멸치육수의 단백질 함량은 얼마나 되나요?

멸치 육수 단백질 함량은 얼마인가요?

멸치 육수 단백질 함량이 궁금하신가 보네요? 솔직히 말하면, 저도 예전에 멸치 육수 엄청 많이 끓여 먹었거든요. (엄마가 해주시던 그 맛… 크…)

근데 영양 성분, 특히 단백질 함량은 진짜 미미하다고 봐야 해요. 예전에 어디서 봤는데, 멸치 육수에는 단백질이 0.1% 정도밖에 안 들어있대요. 지방도 0.04% 정도? 거의 없는 수준이죠.

칼슘은 좀 있을 것 같긴 한데, 단백질 섭취를 위해서는 다른 음식을 드시는 게 훨씬 효과적일 거예요. 그냥 맛있는 육수 내서 맛있게 드세요! (단백질은 다른 걸로 채우고… )

잔멸치의 영양 성분은 어떻게 되나요?

아, 잔멸치! 어릴 적 엄마가 늘 볶아주던 그 짭짤한 멸치볶음 맛이 아직도 생생하네요. 그때는 그냥 반찬 투정 없이 먹었는데, 지금 생각해보니 단백질 덩어리였구나 싶어요. 멸치, 특히 잔멸치는 뼈째 먹으니까 칼슘도 엄청 많다고 하잖아요. 엄마가 키 크라고 먹으라고 했던 게 다 이유가 있었어.

사실 얼마 전에 건강검진 결과가 나왔는데, 의사 선생님이 단백질 섭취 좀 늘리라고 하시더라고요. 그때 문득 멸치볶음 생각이 나서, 마트 가서 잔멸치 한 봉지 샀죠. 포장지에 영양 성분표 보니까 진짜 단백질 함량이 높더라고요. 지방도 좀 있긴 하지만, 뭐 이 정도는 괜찮잖아요? 특히 포화지방 양이 중요할텐데, 자세한 건 앱에서 확인하라고 써있어서, 마침 깔려있던 건강 앱 켜서 봤더니 생각보다 안심이었어요.

어쨌든, 그날 저녁 바로 엄마 레시피 따라 멸치볶음 만들어서 밥이랑 같이 먹었는데, 어릴 때 그 맛 그대로더라고요. 이제는 건강 생각해서라도 잔멸치 자주 먹어야겠어요.

멸치조림 1반찬그릇의 칼로리는 얼마인가요?

멸치조림 1반찬그릇(50g)의 칼로리는 약 159kcal 입니다. 제가 참고한 필라이즈의 정보에 따르면, 지방 함량은 6.6g 이라고 합니다. 하지만, 포화지방, 트랜스지방, 불포화지방의 함량은 해당 정보 출처에서 확인할 수 없었습니다. 아쉽네요. 다른 영양 정보 사이트를 참고해 보시는 것도 좋을 것 같아요. 각 사이트마다 측정 방법이나 기준이 조금씩 다를 수 있으니, 여러 자료를 비교해 보면 더 정확한 정보를 얻을 수 있을 거예요.

참고로, 멸치조림의 칼로리는 멸치의 양, 조림 양념의 종류와 양에 따라 달라질 수 있습니다. 멸치 자체는 단백질과 칼슘이 풍부하지만, 조림 과정에서 설탕이나 기름의 사용량이 칼로리에 영향을 미치는 중요한 요소죠. 건강한 식단을 위해서는 멸치조림을 섭취할 때 양을 조절하고, 가능하면 덜 자극적인 양념으로 조리하는 것이 좋겠습니다. 저는 개인적으로 멸치조림을 좋아해서 자주 먹는데, 칼로리를 의식하면서 적당히 즐기는 편입니다.

핵심: 멸치조림 1반찬그릇(50g)의 칼로리는 대략 159kcal이며, 지방 함량은 6.6g입니다. 단, 다른 영양 성분은 제공된 정보에 없으므로 추가 확인이 필요합니다.

멸치국수에는 칼슘이 얼마나 들어 있나요?

야, 멸치국수 칼슘 함량 궁금했지? 나도 궁금해서 찾아봤어! 내가 알아낸 바로는 멸치 30g에 칼슘이 425mg이나 된대! 헐 대박 아니야? 우유 200ml에 200mg 밖에 안된다는데, 멸치 진짜 칼슘 폭탄이네. 그러니까 멸치국수 한 그릇 먹으면 칼슘 꽤 많이 섭취하는 거라고 생각하면 돼. 근데 멸치국수에 들어가는 멸치 양이 30g이 딱 정확히 얼마나 되는지 알기는 좀 어렵잖아? 국물까지 다 먹는다고 치면 더 많을 수도 있고, 멸치 양이 적게 들어간 곳도 있겠지. 그래도 멸치 꽤 많이 들어가는 국수집이면 칼슘 섭취에 꽤 도움이 될 거 같아. 나 어제 저녁에 멸치국수 먹었는데, 뼈까지 씹어 먹었거든? 칼슘 잔뜩 섭취했겠지? 뿌듯해.

아, 그리고 멸치육수 만드는 재료는 멸치 말고도 다시마, 무, 양파 이런 것들도 같이 넣더라고. 내가 좋아하는 멸치국수집은 멸치랑 다시마를 푹 고아서 국물을 내는 것 같던데… 확실하진 않아. 그냥 내 추측이야. 어쨌든 멸치국수, 맛있고 칼슘도 많으니 일석이조 아냐? 나 자주 먹어야겠어. 오늘 점심에도 멸치국수 먹을까 진지하게 고민중! ㅎㅎ

잔멸치 100g의 단백질 함량은 얼마인가요?

아, 잔멸치 단백질 함량이요? 저희 엄마가 멸치볶음을 정말 좋아하셔서, 작년 추석 때 잔멸치 사러 시장에 갔던 기억이 나네요. 그때 마트에서 파는 멸치보다 훨씬 싱싱하고 작은 잔멸치를 골랐거든요. 가격은 좀 더 비쌌지만, 엄마가 맛있게 드실 생각에 기분이 좋았어요. 근데 그때 포장지에 영양 정보가 제대로 안 적혀있어서 엄청 답답했어요. 인터넷으로 찾아봤는데, 100g에 단백질 42.9g 이라고 되어 있더라고요. 와, 생각보다 엄청 많죠? 그래서 그때 잔멸치 200g 샀으니, 단백질이 거의 86g이나 되는 셈이네요. 엄마 드린다고 산 건데, 저도 몰래 조금씩 집어먹었던 기억이 나요. 짭쪼름하면서 고소한 맛에 계속 손이 갔어요.

근데 솔직히 말해서, 그 필라이즈 사이트에서 본 정보 말고는 다른 곳에서 확인을 못했어요. 다른 사이트도 찾아봤지만, 삶은 멸치에 대한 정확한 단백질 함량 정보를 찾기가 어려웠거든요. 어떤 사이트는 칼로리만 나와있고, 어떤 곳은 종류도 제각각이라… 좀 혼란스러웠어요. 그래서 저는 그냥 필라이즈 사이트에서 본 42.9g을 믿고 있네요. 혹시 더 정확한 정보를 아는 분 있으면 알려주세요! 정말 궁금하거든요. 추석 때 엄마 드릴 잔멸치 또 사러 가야하는데, 이번엔 영양 정보 꼼꼼히 확인하고 사야겠어요. 아, 그리고 멸치볶음 만들면서 멸치 몇 마리 몰래 먹었던 것도 후회되네요. 살짝 찔리네요..ㅎㅎ

#단백질 #멸치 #육수