가장 좋은 잡곡은 무엇인가요?

아, 잡곡밥! 요즘 흰쌀밥만 먹으면 뭔가 허전하고, 몸도 무거운 느낌이라 잡곡밥에 푹 빠졌거든요. 근데 잡곡 종류가 너무 많아서 고르기가 힘들어요, 정말. 가장 좋은 잡곡은 뭘까? 이게 바로 제가 오늘 여러분과 나누고 싶은 고민이에요.

솔직히 말해서, ‘최고’라는 건 없는 것 같아요. 마치 세상에서 가장 맛있는 음식을 하나만 고르라는 것처럼 말이죠! 각 잡곡마다 자기만의 매력이 넘치잖아요? 저는 주로 조, 기장, 수수, 검정콩, 팥 이렇게 다섯 가지를 섞어 먹는데, 오늘은 이 녀석들에 대해 좀 더 자세히 알아볼까 합니다.

먼저, 조! 이 녀석은 비타민 B1, B2가 흰쌀밥보다 무려 3배나 많대요! 게다가 식이섬유는 7배 이상! 어마어마하죠? 특히 ‘조 삼다찰’이라는 품종이 있는데, 농촌진흥청에서 잡곡밥용으로 추천하는 푸른빛깔의 녀석이래요. 저도 한번 사서 먹어봐야겠어요. (왠지 색깔만 봐도 건강해지는 느낌!)

그리고 기장은 칼슘과 철분이 풍부하대요. 저처럼 칼슘 섭취가 부족한 사람에게는 딱이죠! 소화도 잘 된다고 하니, 속이 편치 않은 날에도 부담 없이 먹을 수 있어 좋아요. (사실 저는 예전에 소화불량으로 고생했던 기억이 있어서, 소화 잘 되는 곡물은 정말 중요하게 생각해요.)

수수는 항산화 성분이 가득! 폴리페놀, 탄닌… 이름만 들어도 건강해지는 느낌이죠? 게다가 혈당 관리에도 도움이 된다니… 요즘 혈당 관리에 신경 쓰는 저에게 딱 맞는 녀석인가 봅니다. (사실, 작년 건강검진 결과가 좀… 그래서 더 신경 쓰고 있어요.)

검정콩은 말할 것도 없죠. 단백질과 식이섬유의 보고! 거기에 안토시아닌까지… 항산화 효과는 덤이에요. (검정콩은 밥에 넣어 먹으면 밥 색깔이 예뻐지는 것도 장점이에요!)

마지막으로 팥! 칼륨과 철분, 그리고 식이섬유까지. 그리고 이뇨 작용에도 도움이 된다는데, 저는 사실 팥을 그렇게 좋아하는 편은 아니지만, 이런 효능을 생각하면 꾸준히 먹어야겠다는 생각이 드네요. (팥죽은 좀… 그런데 밥에 섞어 먹는건 괜찮더라고요.)

결론은요? 뭐 하나만 고르기는 어렵고, 자기 몸 상태랑 입맛에 맞춰서 골라 먹는 게 최고인 것 같아요. 저처럼 소화가 약하신 분은 기장을, 혈당 관리가 필요하신 분은 수수를… 이런 식으로 말이죠. 저는 앞으로도 다양한 잡곡을 섞어서, 건강하고 맛있는 잡곡밥을 즐길 생각입니다! 여러분도 각자의 취향에 맞춰 맛있는 잡곡밥 드시길 바라요!

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