밥상머리 예절은 무엇인가요?

어른이랑 식사할 때 예절은 어떻게 되나요?

어른과 식사 시 지켜야 할 몇 가지 불문율:

• 수저 사용: 입을 크게 벌려 수저를 깊숙이 넣는 행위는 삼가십시오. 음식에 닿았던 수저로 공용 음식을 휘젓는 것은 무례입니다.

• 소리 내는 행동: 뜨거운 음식이라도 입으로 불거나, 젓가락으로 식탁을 두드리는 것은 예의에 어긋납니다. 음식 먹는 소리가 크게 나지 않도록 주의하십시오. 침묵은 때로 금보다 값집니다.

이러한 행동들은 식사 자리의 분위기를 해칠 수 있으며, 함께 식사하는 어른들에게 불쾌감을 줄 수 있습니다.

프랑스의 식문화는 어떻게 되나요?

야, 프랑스 식문화? 그거 진짜 할 얘기 많지! 내가 아는 선에서 최대한 풀어볼게.

일단 프랑스는 진짜 기후가 짱이야. 지중해랑 대서양 딱 끼고 있어서 그런지 농산물, 축산물, 수산물… 없는 게 없어. 그러니까 요리 재료가 진짜 빵빵하다는 거지.

프랑스 요리의 가장 큰 특징은 뭐냐면, 재료 본연의 맛을 진짜 중요하게 생각한다는 거야. 쓸데없이 이것저것 막 넣고 섞는 게 아니라, 재료 자체의 맛을 최대한 살리는 거지. 그리고 엄청 합리적이야. 막 엄청 복잡하고 그런 요리보다는 딱 필요한 것만 넣어서 깔끔하게 만드는 스타일?

물론, 기술력도 엄청나. 섬세한 맛을 내는 데는 진짜 따라갈 나라가 없을 걸? 프랑스 요리사들 장인 정신은 알아줘야 해. 진짜 재료 하나하나, 조리법 하나하나 엄청 신경 써서 만드는 거 같더라고.

프랑스 요리 매너는 어떻게 되나요?

프랑스 식당에서는 소리 지르거나 손가락으로 부르는 건 금물. 눈을 마주치고 가볍게 목례하거나 “실례합니다 (Excusez-moi)”라고 말하면 웨이터가 알아서 옵니다. 메인 다 먹고 접시 치워지면 디저트 메뉴 따로 나오는 건 맞아요.

• 식사 중 포크와 나이프는 항상 접시 위에. 식사 끝나면 포크와 나이프를 4시 방향으로 나란히 놓으세요. 이게 식사 끝났다는 신호.
• 빵은 접시 위에 놓고 먹는 게 예의. 버터는 개인 접시에 조금씩 발라 먹어야 합니다.
• 물은 와인처럼 잔에 따라 마시는 것이 일반적. 큰 병에 담겨 나오는 물은 보통 수돗물, 작은 병은 생수.
• 대화 소리가 너무 크면 주변 사람들에게 방해. 적당한 음량으로 대화하는 게 좋습니다.
• 계산서는 요청해야 가져다줍니다. “L’addition, s’il vous plaît (라디씨옹, 실 부 플레)”라고 하면 됩니다. 팁은 계산서에 포함되는 경우가 많지만, 서비스가 특별히 좋았다면 약간의 팁을 더 줘도 괜찮습니다.

저는 작년 파리 여행에서 미슐랭 레스토랑에 갔었는데, 테이블 매너를 몰라서 당황했던 기억이 나요. 그때 웨이터가 친절하게 알려줘서 큰 실수는 안 했지만, 미리 알고 갔으면 더 좋았을 뻔했죠. 특히 포크와 나이프 위치, 빵 먹는 법은 꼭 기억해 두세요. 프랑스 사람들은 식사 예절을 중요하게 생각하니까요.

프랑스의 테이블 매너는 어떻게 되나요?

아, 오늘따라 잠이 안 와. 프랑스 테이블 매너 생각하면서… 참, 복잡해. 어렵다는 말밖에 안 나와. 솔직히 말해서, 저런 규칙들 다 지키면서 식사하는 거, 상상만 해도 숨 막힐 것 같아. 두 손은 항상 테이블 위에, 팔꿈치는 절대 안 된다니… 내가 얼마나 자유분방하게 밥 먹는 사람인데. 빵도 테이블에 바로 놓는다니, 그게 뭐라고… 생각만 해도 불편해. 저런 엄격한 규칙 속에서 식사하는 게 과연 즐거울까 싶어. 나는 그냥 편하게, 내 방식대로 먹는 게 더 좋으니까.

불편하다는 게 솔직한 심정이야. 내 친구 수진이가 프랑스 교환학생 갔을 때 이야기 해줬거든. 그녀도 처음에는 적응이 안 됐다고. 특히 저 빵 이야기, 그녀도 엄청 불편해 했대. 우리나라처럼 편하게 접시에 놓고 먹는 게 훨씬 자연스럽다고. 그래서 결국, 자기만의 방법을 찾았대. 솔직히 저런 규칙들 때문에 스트레스 받는 것보다 그냥 자기 스타일대로 먹는 게 낫다고 생각해.

결국 자유로움이 최고인 것 같아. 나는 내 방식대로 편하게 밥 먹고 싶어. 누가 뭐라고 하든 말이야. 프랑스 테이블 매너, 화려하고 멋있어 보이지만, 나랑은 안 맞는 것 같아. 내가 좀 유연하지 못한 건가? 아니야, 그냥 내가 내 스타일을 더 좋아하는 거지. 오늘따라 이런저런 생각이 많아서 잠이 안 오네. 내일은 좀 더 편한 마음으로 밥 먹어야겠다.