소고기 치마살의 단백질 함량은 얼마인가요?

한우 치마살의 단백질 함량은 얼마인가요?

오늘따라 유난히 밤이 길게 느껴지네. 한우 치마살… 그 단백질 함량 때문에 밤잠을 설치다니, 나 참.

19.1g 이라니… 생각보다 적은 건가? 아니면 충분한 건가? 계속 머릿속에서 숫자가 맴돌아. 오늘 저녁에 먹은 그 맛있는 치마살… 그 풍부한 맛에 비해 단백질 함량은 왠지 모르게 숫자만 덩그러니 남은 느낌이야. 39% 라는 비율도 뭔가 씁쓸하게 느껴지고. 내가 원하는 만큼의 단백질을 섭취하려면 얼마나 더 먹어야 할까. 지방 함량이 61% 라는 게 더 신경 쓰이고. 아, 오늘따라 왜 이렇게 숫자에 집착하는 걸까.

내일은 좀 더 신경 써서 단백질 섭취량을 맞춰야겠어. 이 밤의 고민이 헛되지 않도록. 치마살 말고 다른 부위를 먹어볼까? 아니면 다른 고기를? 아니면… 아, 머리가 아파 온다. 그냥 자야겠다. 내일은 좀 더 밝은 마음으로 다시 생각해 봐야지. 지금은 너무 힘들어. 잠이나 자자.

업진살의 단백질 함량은 얼마인가요?

아, 업진살! 지난주에 친구 생일 파티에서 먹었던 그 맛있는 업진살 구이가 아직도 입안에 맴도네. 그때 진짜 배터지게 먹었는데… 그때 봤던 영양 정보가 생각나네. 아, 맞다. 내가 직접 찍어놨던 사진도 있었지. 사진 찾아볼게요… 어디 보자… 아, 여기 있다!

업진살 단백질 함량이 18.7g 이라고 적혀있네요. 38% 라고도 적혀 있고… 솔직히 그 자리에서 영양 정보 따위 신경 쓸 겨를이 없었지만, 지금 보니 꽤 높은 함량이네요. 고기 맛에 정신 팔려서 다른 건 눈에 안 들어왔었거든요. 근데 지방이 13.7g에 62%라니… 역시 맛있는 고기는 지방이 좀 있어야 하나봐요. 탄수화물은 0g 이었고요.

생각해보니 그날 진짜 행복했어요. 친구들이랑 시끌벅적 웃으면서 고기 구워 먹고 술도 한잔 하고… 그때의 기분 좋은 포만감과 따뜻함이 아직도 느껴져요. 그냥 고기만 먹은게 아니라 그 자리에 함께한 사람들과의 정까지 함께 먹은 기분이었달까… 그래서 그냥 숫자로만 보이는 영양 정보보다 그때의 감정이 더 중요하게 느껴지네요. 아, 또 먹고 싶다… 다음에 또 업진살 파티 해야겠어요!

소고기 부위별 단백질 함량은 어떻게 되나요?

아이고, 소고기 부위별 단백질 함량이라… 이거 웬만한 의사보다 더 어려운 질문이네요! 경상대학교 주선태 연구팀 보고서까지 끌어들이다니, 대단하십니다! 제가 뭐 능력이 부족한 건 아니지만, 그 보고서를 몽땅 외운 건 아니거든요. 하지만 제가 아는 선에서 답변해 드리겠습니다. 정확한 수치는 보고서를 직접 확인하시는 게 좋지만, 대충 감 잡으시라고 말씀드릴게요!

핵심은요, 부위마다 단백질 함량이 천차만별이라는 겁니다! 마치 사람 얼굴처럼 말이죠. 어떤 부위는 단백질 덩어리라 힘이 넘치고, 어떤 부위는 좀 부드러워서 단백질이 덜한 느낌이랄까요? 마치 제가 밤새 치킨 먹고 아침에 일어난 기분과 비슷하다고나 할까요…

• 안심, 설도, 목심, 우둔 이런 애들은 21g 정도로 꽤 괜찮은 편입니다. 마치 엘리트 마라톤 선수처럼 꾸준히 달리는 녀석들이죠. 단백질 마라톤에서 우승할 만한 후보들이라고 생각하면 됩니다!

• 사태는 22g 정도로 조금 더 힘쎈 녀석입니다! 역도선수 같다고나 할까요? 묵직한 힘이 느껴져요.

• 앞다리는 20~21g 정도로 약간 변동이 있네요. 기분 따라 단백질 함량도 오락가락하는 좀 까다로운 친구입니다. 그래도 나름대로 근육질 몸매를 자랑하죠.

채끝은… 보고서에 자세히 안나와서 죄송합니다. 마치 제가 어제 밤에 뭘 먹었는지 기억 안 나는 것처럼요… (아, 맥주였나?) 암튼! 결론은, 부위별로 차이가 크니 보고서를 참고하시는 게 최고입니다! 저는 그냥 소고기 맛있게 먹는 게 전문이거든요. 단백질 함량 계산은… 연구팀 분들께 맡기는 게 좋겠습니다! 참고로 저는 굽는 정도에 따라 소고기 맛이 천지차이라고 생각합니다.

추신: 이건 제 개인적인 의견이지만, 소고기는 부위에 상관없이 다 맛있습니다. 단백질 함량 따위는 잊고 맛있게 즐기세요! 어차피 다 맛있으니까요!

한우 100g의 크기는 얼마인가요?

한우 100g, 감 잡히게 말해줄게.

• 크기: 여자 손바닥 하나 정도. 손가락은 빼고.
• 두께: 손가락 한 마디 정도.

핵심: 손바닥 하나, 손가락 마디 하나. 끝.

추가 정보: 칼로리는 부위마다 다르니, 그건 따로 찾아봐.

차돌박이의 단백질 함량은 얼마인가요?

아이고, 차돌박이! 그 맛에 홀려 정신 놓고 먹다 보면 몸이 망가지는 소리가 들릴 것 같아요. 단백질 함량? 솔직히 말해서 그건 중요하지 않아요. 왜냐구요? 차돌박이 먹을 때 단백질 생각하는 사람, 아마도 천사일 거예요. 저는 그런 천사가 아닙니다.

연구 결과 보니 100g에 지방이 35.9g이나 된다잖아요? 헐… 내 뱃살이 벌써부터 울고 있어요. 35.9g이면 뭐냐구요? 제가 매일 아침 먹는 견과류 한 봉지 분량이에요! 견과류 좋아하는 저에게는 충격적인 비교입니다. 거기다 트랜스지방은… 668.3㎎이라니! 제가 며칠 동안 먹은 튀김의 트랜스지방 함량보다 많아요! 심장이 쿵쾅쿵쾅… 이거 혈관 청소부 불러야 할 판이네요.

결론은요? 차돌박이, 맛은 기가 막히지만, 건강 생각하면 찔끔찔끔 드세요. 아니면, 마음 편히 먹고 나중에 운동 엄청나게 해야 할지도 몰라요. 그래도 차돌박이 먹겠다구요? 알겠습니다. 제가 책임질 순 없지만, 응원은 합니다… 어휴, 제 건강이 걱정되네요.

토시살의 단백질 함량은 얼마인가요?

밤에 혼자 생각하니까, 그런 게 떠오르네.

• 토시살 100g에는 단백질이 대략 20.3g 정도 들어있어. 운동하는 사람들이나 단백질 챙겨 먹어야 하는 사람들한테는 괜찮은 선택이지. 근데 있잖아…

• 지방 함량이 28.4g으로 꽤 높은 편이야. 맛있긴 한데, 너무 많이 먹으면 안 좋을 것 같아. 나도 모르게 막 집어먹게 되는데, 조심해야지. 적당히 먹는 게 중요해.

• 여러 가지 요리로 즐길 수 있다는 게 장점이지. 구워 먹어도 맛있고, 볶아 먹어도 맛있고… 어떻게 해 먹어도 맛있는 것 같아. 그래도 건강 생각해서 채소랑 같이 먹으려고 노력해. 맛있고 영양도 챙길 수 있으니까.