배아미와 현미의 차이점은 무엇인가요?

아, 쌀 종류 이야기구나! 배아미랑 현미, 뭐가 다를까? 음… 솔직히 나도 예전엔 좀 헷갈렸어. 현미는 뭔가 거칠거칠하고, 백미는 너무 하얗고… 그 중간 어디쯤 있는 게 배아미 같달까?

현미는 껍질만 벗긴 거라 영양은 최고지만, 솔직히 좀 까끌거리잖아. 나도 어릴 땐 그 식감 때문에 잘 못 먹었던 기억이 나. 근데 백미는 너무 맨들맨들하고 영양도 좀 부족한 느낌? 그래서 그런지 배아미가 딱 좋은 절충안처럼 느껴져. 현미보다는 영양이 좀 덜하긴 해도, 밥맛은 훨씬 부드럽고… 백미보다는 건강에도 좋고. 뭔가… 몇 번 깎아서 정성이 더 들어간 느낌? 더 고급스럽다고 해야 하나? (웃음)

예전에 친구네 집에 놀러 갔는데, 거기서 배아미밥을 처음 먹어봤거든. 진짜 부드럽고 맛있어서 깜짝 놀랐어. 그때 “이 밥 뭐야?” 하고 물어봤던 기억이 나네. 그 이후로 나도 가끔 배아미 사 먹어. 근데 아무래도 현미나 백미보다 가격이 좀 나가니까… 매일 먹기는 부담스럽더라고. 그래서 난 몸 상태에 따라 골라 먹어. 뭔가 좀 피곤하고 기운 없을 땐 현미 먹고, 그냥 평소에는 배아미, 그리고 밖에서 외식할 땐 어쩔 수 없이 백미 먹고… 뭐 그런 식으로? 결국 영양, 맛, 가격… 다 생각해서 자기한테 맞는 쌀을 찾는 게 중요한 것 같아. 어렵네, 쌀 고르는 것도! 하하.

#곡물 #배아 #현미