밥의 단백질 함량은 얼마인가요?

현미밥 한공기의 단백질 함량은 얼마인가요?

야, 현미밥 한 공기에 단백질 얼마나 들어있는지 궁금했어? 내가 찾아봤는데, 대략 7.3g 정도 들어있대!

근데 이게 진짜 밥 한 공기 딱! 기준으로 했을 때 얘기고, 밥 양에 따라 조금씩 달라질 수 있겠지? 그리고 현미밥은 탄수화물이 77.7g으로 엄청 많고, 지방은 1.8g 정도로 진짜 조금 들어있어. 단백질 함량은 8% 정도 되는거지.

아, 그리고! 현미밥 종류에 따라서도 영양성분이 조금씩 다르대. 예를 들어서, 유기농 현미냐, 아니면 그냥 일반 현미냐에 따라서도 차이가 있을 수 있다는 거지. 건강 생각하면 유기농이 더 좋겠지? 뭐, 나는 그냥 싼 거 먹지만… ㅋㅋㅋ

흰쌀밥 100g의 탄수화물 함량은 얼마인가요?

흰쌀밥 100g 먹으면 탄수화물 31.7g이 뱃속에 둥둥 떠다니는 셈이죠. 밥 한 공기 200g이면 60g 훌쩍 넘어가니, 탄수화물 파티 열리는 거죠, 뭐. 내 허리띠도 파티 열고 싶어 안달난 것 같지만… 식약처 데이터베이스 보니까, 쌀밥 100g은 칼로리가 146kcal. 콜리플라워 100g 데쳐 먹으면 칼로리는 26kcal, 탄수화물은 4.6g밖에 안 된다네요. 콜리플라워, 너, 다이어트계의 숨은 고수였구나! 쌀밥은 일일 탄수화물 기준치의 10%인데, 콜리플라워는 겨우 1%. 백미 대신 콜리플라워 밥 만들어 먹으면 탄수화물 폭탄 피할 수 있겠네요. 근데 맛은… 음… 적응 기간이 좀 필요할 것 같다는 생각이 슬며시 드네요. 그래도 건강 생각하면 콜리플라워, 한 번 도전해 봐야겠죠?

자, 콜리플라워로 밥을 만들어 보자! 믹서기에 넣고 윙윙 갈아서 밥처럼 만들면 된다는데, 솔직히 맛은 기대 안 하는 게 좋을 듯. 그래도 탄수화물 적게 먹으면서 포만감은 느낄 수 있다니, 긍정적으로 생각해야지. 어제 흰쌀밥 두 공기 먹었더니, 오늘 아침 바지 단추가 힘겨워 보이더라고요. 이제 콜리플라워 밥으로 갈아타서 뱃살 좀 빼봐야겠어요. 성공하면 콜리플라워 찬양가라도 하나 지어야 할 판.

쌀밥의 주요 영양소는 무엇입니까?

쌀밥, 흔하디흔한 음식. 주 영양소는 탄수화물. 에너지의 원천. 그 단순함 속에 생명력이 있다.

주로 녹말 형태의 탄수화물. 포도당으로 분해, 활동의 동력. 단백질 함량은 미미. 필수 아미노산 부족. 다른 식품과의 조화 필요. 소량의 지방. 도정 과정에서 대부분 제거. 현미는 다르다. 영양의 균형, 더 풍부한 맛.

미네랄, 쌀밥의 숨겨진 가치. 칼륨, 혈압 조절. 마그네슘, 근육과 신경 기능에 필수적. 망간, 항산화 작용의 핵심. 철분, 적혈구 생성의 동반자. 하지만 도정 과정에서 손실. 백미보다 현미, 영양소를 더 간직. 식단의 다양성, 건강의 열쇠. 균형 잡힌 식사, 삶의 균형.