메추리알은 유정란인가요?

메추리알… 유정란일까? 아니면… 무정란일까? 솔직히 저도 궁금했어요. 마트에서 메추리알 한 판 사들고 오면서 문득, ‘혹시… 여기 안에 아기 메추리가…?’ 하는 생각이 스치더라고요. (웃음) 좀 으스스한 상상이었지만 말이죠.

결론부터 말하자면, 대부분은 무정란이래요. 정말 놀랍죠? 무정란이라니! 알고 보니 메추라기는 알 낳는 기계… 랄까, 산란 능력이 엄청나다고 하더라고요. 그래서 효율적인 생산을 위해 수컷과 암컷을 따로 키운대요. 그러니 유정란이 나올 확률은… 음… 복권 당첨 확률보다 낮을지도 몰라요. 제가 몇 년 동안 메추리알을 먹었는데, 아직 아기 메추리를 본 적이 없으니 말 다했죠, 뭐.

물론, 아주 드물게 유정란이 섞여 나올 수도 있다고 해요. 하지만 부화가 되려면 37도에 습도 60% 이상을 꾸준히 유지해야 한대요. 그런 환경을 집에서 만들기란… 쉽지 않겠죠? 제 친구가 한번 시도해 봤는데, 결국 실패했어요. 엄청난 노력에도 불구하고 말이죠. 설령 부화에 성공한다 해도… 병아리보다 훨씬 작고 연약해서 키우기가 엄청 힘들다네요. 생각만 해도 벌써 힘들어요.

결론적으로, 시중에서 파는 메추리알은 거의 다 무정란이라고 생각하면 됩니다. 유정란을 발견할 확률? 별 기대는 하지 마세요. 부화 성공률? 거의 없다고 보면 돼요. 그리고 설령 부화한다 해도… 키우는 건… 글쎄요… 전문가가 아닌 이상은 힘들 것 같아요. 그냥 맛있게 먹는 게 최고인 것 같아요. (후후) 저는 오늘도 메추리알 장조림을 먹을 예정입니다! 맛있겠다…

#계란 #메추리알 #유정란