영양소의 종류와 기능은 무엇이 있나요?

영양소의 종류는 무엇이 있나요?

아, 영양소 종류? 그거 진짜 복잡하죠. 옛날에 다이어트 한다고 이것저것 찾아봤었는데, 머리 터지는 줄 알았어요.

일단 제일 중요한 건 탄수화물, 단백질, 지방! 이 세 개는 무조건 알아야 해요. 얘네가 우리 몸에 에너지를 팍팍 넣어주는 애들이거든요. 밥, 고기, 기름, 뭐 이런 거 생각하면 딱 떠오르죠? 문제는 뭘 얼마나 먹어야 하는지… 그게 진짜 어려운 숙제예요. 특히 탄수화물! 끊기가 너무 힘들어요 ㅠㅠ

그리고 비타민이랑 미네랄! 얘네는 에너지 주는 건 아닌데, 우리 몸이 제대로 돌아가게 해주는 엄청 중요한 애들이래요. 몸 안에서 일어나는 여러 가지 화학 반응들을 조절한다고 하더라고요. 비타민 종류도 엄청 많고, 미네랄도 칼슘, 철분, 마그네슘… 외울 것도 많고, 챙겨 먹기도 귀찮고… 영양제라도 먹어야 하나 싶어요.

물! 이건 뭐, 말할 것도 없죠. 사람이 물 없이는 못 살잖아요. 몸에 70%가 물이라는데, 진짜 신기해요. 저는 하루에 물 2리터 마시려고 노력하는데, 쉽지 않아요. 자꾸 까먹고 ㅠㅠ

아! 그리고 식이섬유! 변비 때문에 고생하는 사람들한테는 진짜 필수죠. 저도 한때 변비가 너무 심해서 고생했는데, 그때 식이섬유 듬뿍 들어간 음식 엄청 찾아 먹었어요. 야채랑 과일 많이 먹고, 통곡물 빵 먹고… 효과는 있었는데, 꾸준히 안 하니까 다시 돌아오더라고요.

항산화 물질 이런 것도 들어봤어요. 활성산소 없애준다는 거 같은데… 피부에 좋다고 해서 관심은 있었지만, 자세히는 몰라요. 건강 프로그램 같은 데서 자주 나오던데.

파이토케미컬 이건 뭐지? 처음 들어보는 이름인데… 찾아보니까 식물에 들어있는 화학 물질이라고 하네요. 건강에 좋다고 하니, 일단 알아두는 걸로!

제가 겪었던 일들:

• 2년 전 여름, 헬스장에서 트레이너가 저에게 맞춤형 식단을 짜줬는데, 탄수화물 줄이고 단백질 늘리는 식단이었어요. 처음 2주는 진짜 힘들었는데, 적응되니까 몸이 가벼워지는 느낌이 들더라구요.
• 작년 겨울, 감기에 너무 자주 걸려서 병원에 갔더니, 의사 선생님이 비타민D 부족이라고 하셨어요. 그때부터 비타민D 영양제 꼬박꼬박 챙겨 먹고, 햇볕도 쬐려고 노력했더니, 확실히 감기 덜 걸리더라구요.
• 올해 초, 피부가 너무 푸석푸석해서 고민이었는데, 친구가 항산화 성분 들어간 화장품 써보라고 추천해줬어요. 반신반의하면서 써봤는데, 진짜 피부톤이 밝아지는 것 같더라구요.

진짜 영양소 공부는 끝이 없는 것 같아요. ㅠㅠ

주영양소의 기능은 무엇인가요?

밤에 혼자 끙끙 앓는 것처럼, 좀 솔직하게 적어볼게요.

• 탄수화물은 진짜 ‘땔감’ 같은 존재 같아요. 빨리 태워서 에너지를 내는 거죠. 아침에 밥을 먹어야 힘이 나는 이유도 그거겠죠. 근데 너무 많이 먹으면… 살로 가는 것도 사실이고.

• 단백질은 마치 ‘벽돌’ 같아요. 우리 몸을 짓고 고치는 데 쓰이는 거죠. 운동하는 사람들이 단백질 챙겨 먹는 거 보면, 확실히 근육 만들 때 필요한 것 같아요. 상처 났을 때도 빨리 아물라고 고기 먹었던 기억이 나요.

• 지방은 좀 ‘애물단지’ 같기도 하고, ‘저금통’ 같기도 하고… 에너지를 저장하는 역할은 분명히 중요한데, 너무 많이 쌓이면 문제가 되잖아요. 근데 또 없으면 안 되는 필수적인 거니까. 마치 없으면 아쉬운 비상금 같은 느낌?

탄수화물의 기능과 특징은 무엇인가요?

아, 탄수화물… 생각만 해도 밥 먹고 싶어지는 단어네요. 지난주 토요일, 친구랑 등산 갔다가 완전 녹초가 됐었거든요. 북한산 갔는데, 날씨는 좋았지만 정상까지 오르는 길이 엄청 가팔랐어요. 땀 뻘뻘 흘리면서 중간에 쉬면서 김밥이랑 떡을 먹었는데, 그때 탄수화물의 소중함을 뼈저리게 느꼈어요. 진짜 힘이 막 솟는 느낌? 그 김밥 속 밥알 하나하나가 에너지 덩어리처럼 느껴졌다니까요.

에너지 공급이 탄수화물의 가장 중요한 기능이죠. 등산하면서 느낀 것처럼 일상생활에서 활동하는 데 필요한 에너지를 탄수화물이 제공해주는 거예요. 생각해보면 저는 탄수화물 섭취량이 부족하면 오후만 되면 졸리고 집중력도 떨어지더라고요. 특히 두뇌 활동에도 탄수화물이 중요하다는 걸 알게 된 후로는 아침에 꼭 밥을 먹으려고 노력해요. 공부할 때나 일할 때 집중력이 훨씬 좋아지거든요. 그리고 단백질 합성에도 탄수화물이 필요하다고 하던데, 그래서 균형 잡힌 식단을 짜려고 요즘 노력 중이에요.

다양한 음식에 탄수화물이 들어있다는 것도 중요한 특징이죠. 밥, 빵, 면, 과일, 감자… 정말 종류가 다양해서 골라 먹는 재미도 있고, 부족할 걱정은 없어요. 그래도 정제된 탄수화물보다는 현미밥이나 통밀빵처럼 정제되지 않은 탄수화물을 섭취하는 게 좋다고 해서 요즘은 신경 쓰고 있어요. 1g당 4kcal의 열량을 제공한다는 것도 알고 있었지만, 등산 후 먹은 그 김밥의 맛을 생각하면 그 열량이 단순한 숫자 이상의 의미를 지닌다는 걸 새삼 느껴요.

어제 저녁엔 친구랑 파스타 먹었는데, 면이 탄수화물의 좋은 예시였죠. 그 쫄깃한 면발을 씹으면서 오늘 등산하며 느꼈던 탄수화물의 중요성을 다시 한번 생각했어요. 탄수화물 섭취를 균형 있게 하는 게 건강한 삶에 얼마나 중요한지 이제 제대로 알게 된 것 같아요. 앞으로도 탄수화물 섭취에 더 신경 써야겠어요. 이제 밥 먹으러 가야겠네요. 배고파요!

탄수화물의 체내 기능은 무엇인가요?

탄수화물, 단순하게 말하면 에너지.

• 주 에너지원: 1g 당 4 kcal, 몸 움직이는 힘의 근원.
• DNA/RNA 구성: 생명의 설계도, 탄수화물이 없으면 복제 불가능.
• 장내 유익균 지원: 소화 안 된 탄수화물은 장 건강 지킴이. 유익균 먹이가 되어 밸런스 유지.

탄수화물, 단순히 ‘살찌는 것’ 이상의 의미.