업진살 부위를 영어로 하면?

우삼겹, 한국 요리에서 가장 사랑받는 음식 중 하나는, 국어에서 “업진살”로 알려져 있습니다. 영어로는 “Beef Loin”이라고 합니다. 업진살은 소 등심의 특정 부위에서 얻어지는 고기로, 부드러움과 풍부한 맛으로 유명합니다.

업진살은 등심 앞쪽 부위에 위치하며, 척추뼈와 갈비뼈 사이에 있습니다. 이 부위는 소의 운동량이 적어 근육 섬유가 섬세하고 지방 함량이 적당하여 씹는 것이 부드럽고 맛있습니다.

Beef Loin이라는 영어 명칭은 이 부위가 소의 등심(Loin)에서 유래되었음을 나타냅니다. “Loin”은 허리와 등 부위의 고기를 의미하며, 업진살은 이 부위 중에서도 가장 상등한 부위로 간주됩니다.

업진살은 구이, 볶음, 찜 등 다양한 요리법으로 즐길 수 있습니다. 특히 한국에서는 얇게 썬 업진살을 양념에 재워 구워 먹는 “불고기”가 인기 있는 요리입니다. 부드러운 질감과 풍부한 맛이 특징인 업진살은 세계 각국의 미식가들에게 사랑받는 고기입니다.

요약하자면, 한국어로 “업진살”이라고 하는 고기 부위는 영어로 “Beef Loin”이라고 합니다. 이 부위는 소 등심 앞쪽 부위에 위치하며, 부드러움과 풍부한 맛으로 유명합니다.

#부위 #업진살 #영어