콩과 멸치는 궁합이 좋은가요?

멸치의 칼슘 흡수율을 높이는 콩, 함께 먹으면 최고의 궁합일까요?

음, 멸치랑 콩 같이 먹으면 칼슘 흡수에 좋다는 말, 들어본 적 있지? 나도 예전에 그런 얘기 듣고 멸치볶음에 콩 넣어 먹어본 적 있거든. 그때는 뭐, 그냥 멸치반찬 하나 더 먹는 느낌이었는데, 이게 진짜 효과가 있는 건가 싶기도 하고. 콩이 멸치에서 온 칼슘이 몸 밖으로 빠져나가는 걸 막아준다고 하더라고. 그래서 왠지 모르게 뼈가 튼튼해지는 것 같은 기분?

특히나 폐경 겪는 여성분들한테는 뼈가 약해지기 쉬워서 이런 거 하나하나 신경 쓰는 게 중요하잖아. 물론 나도 아직 폐경은 아니지만, 나중에를 생각하면 미리미리 알아두는 게 좋겠다 싶더라고. 햇빛 쬐는 것도 칼슘 흡수에는 정말 최고래. 하루에 딱 20분 정도만 맨살에 햇빛 쬐면 비타민 D가 알아서 뿜뿜, 그러면 멸치에서 온 칼슘도 더 잘 흡수된다고 하니, 이거야말로 자연이 주는 선물 아니겠어.

솔직히 콩 종류가 엄청 많잖아. 쥐눈이콩도 있고, 서리태도 있고, 팥도 있고. 팥도 왠지 멸치랑 잘 어울릴 것 같다는 생각이 드네. 팥칼국수나 팥죽에 멸치 육수 조금 넣으면 더 깊은 맛이 날지도 모르고. 이렇게 몇 가지 음식을 같이 먹는 걸로 몸에 좋은 효과를 볼 수 있다는 게 참 신기해.

멸치와 콩, 칼슘 흡수 시너지 콩은 멸치 섭취 시 칼슘 손실을 줄여주는 역할을 합니다. 하루 20분 햇볕 쬐기는 비타민 D 합성을 도와 칼슘 흡수율을 높입니다. 폐경기 여성의 골감소증 예방에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.

멸치와 콩은 궁합이 좋은가요?

오늘 저녁 반찬 뭐 할까 고민하다가 문득 생각났는데, 멸치랑 콩은 같이 먹으면 좋다고 하던가? 어릴 때 엄마가 콩자반이랑 멸치볶음 같이 주면 그렇게 맛 없어서 안 먹었는데. 지금 생각해보니 왜 그렇게 같이 주셨을까 궁금해지네. 영양학적으로 이유가 있었겠지?

멸치 하면 뭐니 뭐니 해도 칼슘 부자인 건 다 아는 사실이고. 진짜 얼마나 들었는지 궁금해서 찾아봤잖아. 국가표준식품성분표 보니까 잔멸치 100g당 칼슘이 무려 680mg이나 되더라. 우유 100g에 205mg 들어있으니까, 우유의 세 배가 넘는 양이잖아. 와, 진짜 대단하다. 작은 고추가 맵다더니 작은 멸치도 영양가가 그렇네.

그래서 콩은? 콩이랑 팥이 멸치 칼슘이랑 무슨 관계가 있나 했더니, 바로 몸속에서 칼슘 손실을 막아주는 역할을 한대. 멸치로 칼슘을 아무리 많이 먹어도 몸 밖으로 다 빠져나가면 소용없잖아. 그런데 콩과 팥이 그 칼슘의 손실을 줄여주는 거라니, 이거 진짜 꿀팁이네. 결국 멸치랑 콩은 영양 궁합이 최고라는 말이 딱 맞네. 같이 먹으면 칼슘 흡수율도 더 높아지고 건강에도 훨씬 좋다는 거잖아. 앞으로 멸치볶음 할 때 콩 좀 넣어야겠어. 아니면 콩자반이랑 같이 먹든가.