카페 커피는 냉장 보관해야 하나요?

카페 커피, 냉장고에 넣어도 괜찮을까? 이거 은근 궁금해하는 사람 많더라고요. 저도 그랬고요. 특히 요즘처럼 테이크아웃 컵 사이즈가 어마무시하게 커졌을 때, 한 번에 다 못 마시는 경우가 많잖아요? 그럼 버리긴 아깝고… 그럴 때 냉장고가 딱 생각나죠.

음… 마시던 커피를 냉장고에? 사실 저는 좀 찝찝해서 예전엔 그냥 버리는 경우가 많았어요. 근데 얼마 전에 친구가 알려줬는데, 작은 컵에 따라 마셨더라도 (빨대는 빼고!) 밀폐 용기에 담으면 최대 일주일까지는 괜찮다고 하더라고요. 일주일! 생각보다 기네? 싶었죠. 물론 입 댄 컵에 다시 따라 마시는 건 좀… 그렇긴 하지만요.

아, 그리고 가장 좋은 건, 처음부터 마실 만큼만 덜어 마시는 거래요. 맞아요, 그게 제일 베스트긴 한데… 카페에서 그 큰 컵에 가득 담아 주면 그 유혹을 뿌리치기가 쉽지 않잖아요? 괜히 손해 보는 느낌도 들고… (저만 그런가요? ????) 어쨌든 남은 커피는 바로 밀폐 용기에 옮겨 담아 냉장 보관하는 게 좋대요.

근데 중요한 건, 냉장고에 넣는다고 해서 맛이 영원히 유지되는 건 아니라는 거! 시간이 지나면 맛과 향이 변할 수밖에 없어요. 저도 한번 깜빡하고 냉장고에 커피를 3일 정도 넣어뒀다가 마셨는데… 음… 솔직히 말하면 그냥 새로 사는 게 나았겠다 싶었어요. 뭔가 밍밍하고… 그 특유의 커피 향도 많이 날아가고. ㅠㅠ 그러니까 냉장 보관하더라도 가능한 한 빨리 마시는 게 좋겠죠? 아, 그리고 당연한 얘기지만 냉장고에 넣는다고 상하는 음식이 안 상하는 건 아니라는 거! 커피도 마찬가지! 너무 오래 두면 안 돼요!