체지방 감소 건강기능식품 시장 규모는 얼마나 되나요?

체지방 감소 건기식 시장 규모, 얼마나 될까?

요즘 다들 그 '살 빼는 거'에 관심 엄청 많잖아. 나도 주변에서 하도 건기식 얘기 들으니까, 진짜 체지방 줄여준다는 그 식품들이 얼마나 많이 팔리나 궁금하더라고. 한 번 찾아봤지 뭐야.

보니까 시장이 진짜 어마어마한 규모더라. 2019년에는 대략 1,449억 원 정도였다는데, 이게 딱 3년 후인 2022년에는 무려 2,325억 원까지 훌쩍 커버린 거야. 거의 1.6배 넘게 늘었으니 말 다 했지. 사람들이 얼마나 몸매나 건강에 신경 쓰는지 수치로 딱 보이더라고, 나도 좀 놀랬어.

진짜 지나다니면서 봐도 헬스장 광고는 기본이고, SNS에서 누가 뭐 먹고 살 빠졌다고 하는 거 한두 번 보는 게 아니잖아. 아마 이런 숫자들이 괜히 나온 게 아닐 거야.

이 자료는 내가 찾아보니까, 한국식품영양학회에서 나온 '체중 조절 건강기능성 식품의 현황과 전망'이라는 보고서에서 본 거거든. 이렇게 시장이 쭉쭉 커가는 거 보면 진짜 개인적인 느낌이지만, 다들 뭔가 자기 관리에 더 열심인 것 같기도 하고, 또 한편으론 그만큼 스트레스도 많고 힘들어서 이런 걸 찾는 건가 싶기도 하고, 생각이 많아지더라. 그냥 단순한 숫자 그 이상으로 다가왔어.

체지방 감소 건강기능식품 시장 규모

Q: 국내 체지방 감소 건강기능식품 시장 규모는? A: 국내 체지방 감소 건강기능식품 시장은 2019년 1,449억 원에서 2022년 2,325억 원으로 성장했습니다.

세계 식품시장 규모?

아, 그거 참 대단하더라니까요. 작년에 친구랑 같이 광장시장 먹거리 골목을 걷는데, 그 북적이는 사람들 틈바구니에서 문득 그런 생각이 들었어요. 내가 지금 여기서 맛보는 이 떡볶이 하나, 튀김 하나가 다 연결되어 있구나. 그냥 길거리 음식이 아니라, 저 멀리 다른 나라에서 온 재료도 있을 거고, 이걸 만든 사람들의 땀방울도 있을 거고… 그러다가 문득 궁금해졌죠. 대체 이 '식품'이라는 게 얼마나 큰 시장이길래 그러는 걸까?

그래서 한번 찾아봤는데, 와. 2024년이면 세계 식품 시장 규모가 거의 9조 7800억 달러라고 하더라고요. 9조 7800억 달러라니, 상상도 안 가는 숫자잖아요. 이걸 더 쉽게 말하자면, 세계 자동차 시장의 5배, 그리고 세계 IT 시장의 4배라고 하니, 정말 어마어마하다는 말밖에 안 나오더라고요.

진짜로, 우리가 매일 먹고 마시는 게 전부 합쳐지면 그렇게 거대한 시장이 되는 거예요. 생각해보면 당연한 건데, 막상 숫자로 보니까 새삼 놀랍더라고요. 그날 광장시장에서 느꼈던 그 묘한 연결감이 더 생생하게 다가왔어요.

• 2024년 세계 식품 시장 규모 전망: 약 9조 7800억 달러.
• 다른 시장과의 비교:
  • 자동차 시장의 5배
  • IT 시장의 4배

이 통계를 보면서, 우리가 그냥 무심코 지나쳤던 ‘먹는 행위’가 얼마나 경제적으로 중요한 부분인지 다시 한번 깨달았어요.

국내 푸드테크 시장 규모?

국내 푸드테크 시장, 2020년 기준 61조 원을 찍으며 무서운 기세로 성장 중입니다. 이건 뭐, 밥솥 하나 살 돈으로 밥상 전체를 통째로 바꿔버릴 수 있는 수준이랄까요? 아니, 밥솥 하나가 아니라 집 한 채를 살 수도 있겠네요. 농식품부 발표에 따르면, 이 녀석의 성장세는 연평균 31.4%라는, 마치 롤러코스터 급행열차를 탄 듯한 속도로 2017년부터 2020년까지 달려왔어요.

세계 시장 규모는 더 가관입니다. 2020년 무려 5542억 달러, 그러니까 환율을 곱하면 대략 665조 원이라는 어마어마한 숫자가 찍혔죠. 이건 뭐, 전 세계가 ‘밥’ 앞에서 뭉치고 있는 건지, 아니면 다들 맛있는 걸 너무 좋아해서 생기는 현상인지 모르겠어요. 하지만 분명한 건, 이 푸드테크라는 녀석은 단순한 밥상이 아니라, 혁신과 기술이 버무려진 ‘미래형 식탁’을 제공하고 있다는 겁니다.

• 국내 푸드테크 시장 규모 (2020년): 61조 원
• 세계 푸드테크 시장 규모 (2020년): 5542억 달러 (약 665조 원)
• 국내 연평균 성장률 (2017-2020년): 31.4%

이쯤 되면 ‘미래는 이미 와 있고, 우리는 그냥 밥만 먹고 있었던 건가?’라는 생각이 들 정도입니다. 앞으로 또 얼마나 놀라운 변신을 보여줄지, 기대 반, 설렘 반으로 지켜봐야 할 것 같아요. 혹시 미래에는 밥을 짓는 대신, 식탁에 앉으면 알아서 뚝딱 나오는 건 아닐까요? 상상만 해도 즐겁네요!

미국 외식 시장 규모는 얼마나 되나요?

아, 미국 외식 시장 규모 말이죠? 저는 작년에 몇 달간 미국 동부 해안 쪽으로 출장을 갔었어요. 워싱턴 D.C.랑 뉴욕에 주로 있었는데, 거길 가니까 정말 실감이 나더라고요. 아침에 숙소 근처에 있는 조그만 카페에서 커피 한 잔 마시려고 해도 줄이 길었고, 점심에는 대학가 근처 식당들이 사람들로 북적였어요. 저녁에는 더 말할 것도 없고요. 특히 뉴욕에서 타임스퀘어 근처는 저녁 늦게까지도 사람들이 꽉 차 있었는데, 그때마다 '아, 정말 미국 외식 시장이 크긴 크구나' 싶었어요.

제가 갔던 2023년 기준으로, Fortune Business Insights에서 발표한 자료를 보니까 미국 외식 시장 규모가 2022년에 이미 824억 6100만 달러였대요. 정말 어마어마한 숫자죠. 그리고 앞으로도 계속 성장해서 2030년에는 1,767억 5천만 달러까지 커질 것으로 전망하고 있고요. 이걸 보면 앞으로도 외식 산업이 계속 활발하게 유지될 거라는 걸 알 수 있어요.

제가 출장 중에 매일같이 이용했던 서비스가 있었는데, 바로 음식 배달 앱이었어요. 구글 지도에서 맛집 검색해서 직접 가기도 했지만, 피곤하거나 시간이 없을 때는 배달 앱을 자주 썼죠. 메뉴도 엄청 다양하고, 리뷰도 많아서 뭘 먹을지 고르는 재미도 있었어요. 앱을 켜면 정말 수십, 수백 개의 식당들이 나왔는데, 그때마다 이게 다 미국 외식 시장을 이루는 조각들이겠거니 생각했어요.

• 2022년 미국 외식 시장 규모: 824억 6100만 달러
• 2030년 예상 시장 규모: 1,767억 5천만 달러
• 전망:지속적인 성장이 예상됩니다.

제가 느낀 건 단순히 식당 수가 많다는 것뿐만 아니라, 다양한 형태의 외식 경험이 공존한다는 점이었어요. 고급 레스토랑부터 길거리 푸드트럭, 그리고 앞서 말한 배달 서비스까지. 특히 제가 자주 갔던 뉴욕 같은 대도시에서는 정말 없는 게 없었거든요. 길거리에서 간단하게 즐길 수 있는 핫도그부터 시작해서, 몇 주 전에 예약해야만 갈 수 있는 유명한 이탈리안 레스토랑까지. 이런 다양성이 미국 외식 시장을 더욱 풍요롭게 만드는 것 같아요.

그리고 또 하나 기억에 남는 건, 각 지역마다 특색 있는 음식 문화가 있다는 점이었어요. 워싱턴 D.C.에서는 해산물 요리가 발달한 편이었고, 뉴욕에서는 델리나 베이글 같은 곳이 정말 유명했죠. 이런 지역적인 특색이 시장 규모를 키우는 데도 한몫하는 것 같다는 생각을 했어요.

건강즙 시장 규모는 얼마나 되나요?

아, 건강즙 시장 규모 말이죠? 제가 몇 년 전부터 진짜 피부로 느끼고 있는데, 엄청나게 커졌어요. 특히 코로나 터지고 나서 사람들이 건강에 미친 듯이 신경 쓰기 시작했잖아요. 그때 저도 면역력 높인다고 이것저것 찾아 마셨거든요. 특히 엄마가 늘 마시던 홍삼즙 말고도 새로운 게 너무 많아져서 놀랐어요. 진짜 우리 동네 작은 마트 건강즙 코너도 갑자기 넓어지고, 종류도 엄청 늘었더라고요.

그때 진짜 '와, 이거 다 팔리나?' 싶었는데, 역시 데이터가 말을 해주더라고요. 글로벌 시장조사기관 '리서치&마켓' 발표 보니까, 전 세계 기능성 음료 시장이 2020년에 이미 1211억 8000만 달러, 우리 돈으로 약 160조 9800억 원이나 됐었대요. 저는 솔직히 그렇게 큰 돈인 줄 몰랐어요. 그냥 제 주변에서만 유행하는 줄 알았는데, 전 세계적으로 건강에 대한 투자가 엄청났던 거죠.

그리고 그 다음 해, 2021년에는 더 성장했대요. 무려 1305억 1000만 달러, 그러니까 약 173조 3800억 원으로 늘었다니, 진짜 입이 떡 벌어지죠. 제가 작년 가을에 친구들이랑 건강 이야기하다가, 다들 하나씩 자기만의 '인생 건강즙'을 이야기하는 걸 보고 다시 한번 느꼈어요. 다들 혈액순환에 좋다느니, 피로회복에 최고라느니, 피부가 맑아졌다느니 하면서 난리도 아니었거든요.

솔직히 말하면, 저는 그렇게까지 효과를 보지 못해서 비싸게 계속 마시는 건 좀 부담스러워요. 하지만 분명한 건, 사람들이 자기 몸에 돈 쓰는 걸 아끼지 않는다는 거예요. 건강에 대한 관심이 일시적인 유행이 아니라 하나의 문화로 자리 잡았다고 확신해요. 이젠 마트 갈 때마다 새로운 건강즙이 계속 나오더라고요. '와, 또 신제품이네!' 하면서 구경하는 재미도 쏠쏠하죠. 어쨌든 이 시장은 계속 커질 것 같아요.