밤고구마와 호박고구마는 어떻게 구분하나요?

밤고구마랑 호박고구마… 솔직히 저도 맨날 헷갈려요. 어릴 때부터 고구마는 그냥 고구마였거든요. 근데 어른이 되니까 밤고구마, 호박고구마… 종류가 있다는 걸 알았죠. 허허… 그래서 저도 열심히 찾아봤습니다! (진짜임!)

자, 여러분도 궁금하시죠? 밤고구마와 호박고구마, 어떻게 구분할까요? 핵심은 바로 "전분 함량"입니다! 전문가처럼 말하자면… 20% 이상이면 밤고구마, 그 이하면 호박고구마래요. 근데 사실 이런 수치는… 솔직히 좀 어렵잖아요? 저도 그래서… 좀 더 쉽게 설명해 드릴게요!

밤고구마는요? 으흐흐, 생각만 해도 군침이… 포슬포슬한 식감, 아시죠? 마치 밤처럼 달콤해서 밤고구마인가 봅니다. 제가 봤을 땐, 밤고구마는 쪄 먹는 게 최고예요! 작년 겨울에 시골 할머니 댁에서 먹었던 찐 밤고구마… 아직도 그 맛이 생생해요. 달콤하고 포근한 그 맛… 하지만! 수분이 적어서 굽거나 튀기면 좀 퍽퍽해질 수 있대요. 제 경험상… 그렇더라고요.

호박고구마는 또 다르죠. 촉촉하고 부드러운, 마치 호박처럼 달콤한 맛! (이름 참 잘 지었죠?) 이건 굽는 게 최고인 것 같아요. 저번에 오븐에 구워 먹었는데… 와… 당도가 확 올라가는 게 느껴지더라고요. 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉하고… 꿀맛이었어요. 근데 찌면… 좀 물컹해지는 경향이 있대요. 실제로 쪄서 먹었을 때 좀 그랬던 기억이…

결론적으로! 포슬포슬한 밤고구마는 쪄 먹고, 촉촉한 호박고구마는 구워 먹으면 된다는 겁니다. 어때요? 이제 밤고구마랑 호박고구마 구분하는 거, 별로 어렵지 않죠? (제가 이렇게 쉽게 설명해 드렸으니까!) 이제 고구마 제대로 즐겨보자구요! 어떤 고구마를 좋아하시는지, 저도 궁금해요! 댓글로 알려주세요! ????