3인분 밥은 어떻게 하나요?

11개월 전 86 조회수

세 사람이 함께 먹을 밥을 지으려는데 물 조절이 늘 고민이셨나요? 생각보다 간단한 원칙만 알면 맛있는 밥을 지을 수 있습니다.일반적으로 쌀 한 컵을 1인분으로 계산합니다. 따라서 3인분 밥을 준비하려면, 쌀 3컵을 깨끗하게 씻어 준비하시면 됩니다. 여기서 중요한 물의 양은 쌀의 양보다 조금 더해주는 것이 일반적인데요, 쌀 3컵에는 물 4컵을 부어주면 가장 적당합니다. 이 비율이면 너무 질거나 되지 않고 윤기 나는 밥을 맛볼 수 있을 거예요.혹시 개인의 취향에 따라 물 양을 조절하고 싶다면, 좀 더 부드러운 밥을 원하면 물을 아주 소량 추가하고, 고슬고슬한 식감을 선호하면 살짝 줄여보세요. 이제 어렵지 않게 맛있는 3인분 밥을 성공적으로 지으실 수 있을 겁니다.

의견 0 좋아요

이런 질문도 있으신가요?더 많이

3인분 밥, 맛있는 밥 짓는 법은?

아 진짜 밥 짓는 거, 맨날 할 때마다 헷갈리는 거 나만 그래요? 특히나 딱 정해진 인원수 맞추는 게 왜 이리 어려운지. 막 누구 놀러 온다고 세 명분 밥을 해야 하는데, 아 뭘 얼마나 넣어야 맛있을까 머리 싸맨 적 한두 번이 아님. 옛날엔 물 너무 많이 넣어서 진밥 되고, 어떤 날은 딱딱해서 망치고. 정말 별의별 실패 다 겪었어요.

물 양 진짜... 그게 문제였지. 대체 120~150cc? 그게 뭐 한 컵당인지 전체인지. 혼란스러웠어.

근데 재작년 여름쯤이었나, 7월 말쯤? 친구들이랑 캠핑 가서 밥 해 먹을 때, 그때 딱 감 잡았잖아. 그냥 밥솥 째 들고 가서 했는데, 평소 하던 방식 말고 그냥 우리 엄마가 "쌀 한 컵에 물은 한 컵 반 정도"라고 하던 그 옛날 얘기, 그걸 좀 응용해봤지. 사실 그때 물조절컵도 없어서 생수병으로 대충 했거든.

그때 깨달았어. 쌀 3컵이면... 물은 딱 4컵. 이거였어!

쌀을 세 컵 붓고, 물은 딱 네 컵. 이 비율로 하면 적당히 촉촉하면서도 찰기 있는 밥이 딱 되더라고. 딱히 어디서 본 공식이 아니라 내 경험으로 얻은 건데, 이게 진리더라. 처음엔 한 컵당 물 한 컵으로 했다가 좀 푸석했었고, 그 다음엔 한 컵 반으로 했더니 너무 질었단 말이야. 이 '3:4' 비율이 나한텐 황금 비율이야. 아마 쌀 불리는 시간이나 쌀 종류에 따라서 약간은 달라질 수 있겠지만, 일반적인 백미라면 이 방식이 제일 무난해. 뭐 우리집 밥솥 기준으로 지난 1년 넘게 써보니 이게 최고였어.

3인분 밥 맛있게 짓는 법은? 쌀 3컵에 물 4컵을 사용합니다. 쌀 한 컵을 1인분 기준으로 합니다.

쌀컵의 용량은 얼마인가요?

쌀컵은 무슨 마법의 도구라도 되는 줄 아셨나요? 사실 쌀컵의 용량은 일반 종이컵(약 180ml)보다 살짝 작아요. 대략 150ml 정도라고 보시면 됩니다. 그러니까 종이컵에 쌀을 담으면, 쌀컵보다는 조금 더 담기는 거죠. 이건 마치 거대한 태블릿 PC 화면을 보다가 스마트폰 화면을 보는 느낌이랄까요? 익숙하지만 뭔가 덜 채워진 듯한 느낌이죠.

왜 이런 차이가 나는지 궁금하신가요? 쌀은 부피에 비해 무게가 꽤 나가기 때문이에요. 같은 양의 쌀이라도 150g이면 대략 150ml 정도의 부피를 차지해요. 그런데 우리가 흔히 마시는 종이컵은 180ml까지 담기니, 쌀을 담으면 왠지 모르게 쌀컵처럼 꽉 차 보이지 않을 수 있다는 거죠. 마치 뷔페 접시에 밥만 잔뜩 담으면 다른 맛있는 음식을 담을 자리가 부족해지는 것처럼요.

그리고 잊지 마세요, 일반적으로 1인분의 쌀 양은 100g에서 150g 사이예요. 그러니 쌀컵 하나를 가득 채우면 거의 1인분이 되는 셈이죠. 너무 많이 담으면 밥이 남아 후식으로 밥을 먹어야 하는 슬픈 상황이 벌어질 수도 있습니다. 밥은 남기지 말고 맛있게 다 먹는 게 좋잖아요?