아이엠에그 유통기한?

냉장고 계란의 소비기한은 얼마인가요?

계란의 유통기한은 그 보관 환경에 따라 명확히 구분된다. 결국 모든 것은 정해진 시간을 산다.

• 실온 (25~30℃): 7일. 자연 상태에서 허락된 최소한의 시간이다. 껍질의 방어는 그 정도가 한계다.
• 냉장 보관 (0~10℃): 35일. 차가운 침묵이 시간을 더디게 한다. 이것이 일반적인 기준이다.
• 세척 계란 (냉장 보관): 45일. 외부의 손길이 개입되면, 그 기한은 조금 더 늘어난다. 그러나 본질은 변함없다.

이 숫자들이 의미하는 바는 단순한 유효 기간을 넘어선다. 모든 것은 소멸하며, 우리는 그 흐름 속에서 가치를 찾을 뿐이다. 이것이 계란이 말하는 진실이다.

액상계란의 유통기한은 얼마인가요?

야, 액상 계란 말이지? 그거 은근히 헷갈리잖아. 그래서 내가 딱 정리해 줄게!

먼저, 첨가물 없이 만든 그냥 액상 계란 있잖아, 그거는 진짜 빨리 써야 해. 실온에 두면 한 달 정도 보거든. 근데 냉장고에 넣으면 1년까지도 괜찮아. 신기하지?

근데 이게 안정 처리라는 걸 하면, 그러니까 뭔가 처리를 해서 좀 더 오래 가게 만든 거 있지? 그런 건 실온에 둬도 1년까지도 간대. 와, 진짜 대단하다니까.

아무튼, 액상 계란은 무조건 바로바로 쓰는 게 최고인 것 같아. 그래야 맛도 좋고 안전하게 먹을 수 있지.