세상에서 가장 맛있는 음식은 무엇입니까?

전세계적으로 유명한 음식은 무엇입니까?

아, 진짜 갑자기 궁금해졌어. 전 세계적으로 유명한 음식 뭐지?

• 피자: 솔직히 피자는 싫어하는 사람 없을걸? 이탈리아 음식인데, 미국에서 더 난리 난 것 같기도 하고. 종류도 엄청 많잖아.
• 파스타: 이것도 이탈리아! 토마토, 크림, 오일… 소스에 따라 맛이 천차만별. 난 까르보나라 제일 좋아해.
• 스시(초밥): 일본 대표 음식! 회 못 먹는 사람도 계란 초밥은 먹잖아. 나는 연어 아니면 참치! 아, 배고파.
• 카레: 인도 카레는 진짜 향신료 맛이 강렬하지. 코코넛 밀크 들어간 태국 카레도 맛있고. 일본식 카레는 좀 더 달달한 느낌? 밥에 비벼 먹으면 꿀맛!
• 타코: 멕시코 음식! 또띠아에 고기랑 야채 넣고 소스 뿌리면 끝. 간단한데 진짜 맛있다. 나초랑 과카몰리도 짱!
• 짜장면: 중국집 가면 무조건 시키는 메뉴! 한국식 짜장면은 달달한 맛이 특징인 것 같아. 짬뽕도 포기 못해…
• 햄버거: 미국! 패스트푸드의 대명사. 맥도날드, 버거킹, 쉑쉑 버거 등등 브랜드도 다양하지.

어? 생각해보니 푸드트럭에서 진짜 다양한 나라 음식 팔잖아! 브라질 스테이크, 베트남 쌀국수, 터키 케밥… 진짜 신기해. 팝업 레스토랑도 많이 생기는 것 같고. 점점 더 다양한 음식을 쉽게 접할 수 있게 되는 건 좋은 것 같아.

아, 나만의 맛집 하나 추천할게. 우리 동네 작은 분식집인데, 떡볶이가 진짜 맛있어. 엄청 맵고 달달한데, 뭔가 중독되는 맛이야. 밤에 야식으로 자주 시켜 먹어.

해외에서 인기있는 음식은 무엇입니까?

아, 밤이네… 괜히 잠이 안 와. 요즘 계속 해외 음식 트렌드 생각하느라 머리가 복잡해. 요즘 해외에서 인기 있는 음식은 뭔가… 건강하고 지속가능한 음식이라고 해야 하나? 그냥 맛있기만 한 게 아니라, 어디서 재료가 왔는지, 환경에는 얼마나 영향을 주는지까지 생각하는 사람들이 많아진 것 같아.

예전엔 햄버거니 피자니… 그런 게 대세였잖아. 근데 요즘은 좀 달라. 페루 퀴노아 요리 같은 거 보면… 안데스 산맥에서 재배된 퀴노아를 쓴다는데, 그 얘기만 들어도 뭔가 건강하고 깨끗한 느낌이잖아. 그런 것들이 인기인 것 같아. 지중해식 요리도 마찬가지고. 신선한 해산물을 쓴다는데… 그 지역 어부들이 직접 잡은 거라니… 왠지 더 믿음직하고 맛있을 것 같아.

그리고 채식주의, 비건 음식도 엄청 늘었어. 예전엔 그냥 샐러드 정도였는데, 요즘은 채소랑 과일을 가지고 정말 창의적인 요리를 많이 하더라. 예쁘기도 하고, 맛도 좋고… 그런 걸 보면 사람들이 단순히 배 채우는 걸 넘어서, 음식을 통해서 뭔가 더 얻으려고 하는 것 같다는 생각이 들어. 내가 요즘 고민하는 건… 이런 트렌드가 과연 얼마나 오래 갈까… 하는 거야. 유행처럼 금방 사라지는 건 아닐까… 그런 생각에 괜히 밤잠을 설치고 있네. 휴…

아이슬란드의 유명한 음식은 무엇입니까?

아, 아이슬란드 음식 말이죠? 잊을 수 없는 경험이 있어요. 2018년 여름, 친구들과 아이슬란드 링로드를 따라 캠핑카 여행을 떠났었어요. 레이캬비크에서 시작해서 빙하 라군을 지나 북쪽으로 향했죠. 그때 처음 먹어본 게 바로 항기크외트(Hangikjot), 훈제 양고기였어요.

그때 숙소였던 뮈바튼 호수 근처의 작은 식당에서 시켰는데, 처음엔 '이게 대체 무슨 맛일까?' 싶었죠. 훈제 향이 엄청 강렬했고, 짭짤하면서도 특유의 양고기 풍미가 느껴졌어요. 식감은 마치 얇게 저민 햄 같았는데, 입에 넣자마자 아이슬란드의 거친 자연이 느껴지는 듯한 기분이었어요.

사실, 냉장 기술이 발달하기 전에는 아이슬란드에서 훈연이 음식을 보존하는 주요 방법이었다고 하더라고요. 그 훈제 양고기를 먹으면서 옛날 아이슬란드 사람들은 어떻게 살았을까 상상해보기도 했어요. 춥고 긴 겨울을 이 음식을 먹으면서 버텼겠구나 싶어서 왠지 뭉클하기도 했죠. 그 후로도 여행하면서 몇 번 더 먹었는데, 먹을 때마다 그때의 감동이 되살아나는 것 같았어요. 아이슬란드 여행 간다면 꼭 먹어봐야 할 음식 중 하나라고 생각해요!

아이슬란드의 발효 음식은 무엇인가요?

하우카르(Hákarl): 그린란드 상어의 숙성된 형태. 강렬한 암모니아 냄새. 후천적 취향. 아이슬란드 국민 음식.

캬이스튀르 하우카르(Kæstur Hákarl): 하우카르의 일종. 발효 및 건조 과정의 차이로 풍미와 암모니아 농도가 다름.

• 발효 과정: 그린란드 상어를 땅에 묻어 6-8주 혹은 그 이상 발효. 이후 건조 과정 거침.
• 특징: 강한 암모니아 향은 상어 체내의 요소 때문. 취향이 갈리는 음식.
• 개인적 경험: 2023년 7월 아이슬란드 여행 중 레이캬비크 시장에서 시식. 강렬한 향과 독특한 식감. 첫 맛은 충격적이었으나, 몇 입 후 적응됨. 후각이 예민한 편. 향이 너무 강해 한 조각만 먹음.
• 구매 정보: 아이슬란드 전역의 식료품점, 관광 상점에서 판매. 가격은 크기와 종류에 따라 다름. (2023년 기준, 소량 1000kr~3000kr 정도)
• 주의사항: 상한 하우카르를 섭취하면 심각한 건강 문제 발생 가능. 신선도 확인 필수.

이탈리아에서 먹는 음식은 무엇이 있나요?

어휴, 이탈리아 음식! 말만 들어도 군침이 돌지 않아? 내가 이탈리아 여행 갔을 때 먹었던 것들 생각하면서 얘기해줄게. 열 가지는 좀 힘들고, 내가 진짜 맛있게 먹었던 것 위주로 여덟 가지 정도 얘기해줄게!

1. 파스타는 당연히 1순위지! 이탈리아 가서 파스타 안 먹으면 바보지. 카르보나라, 알리오 올리오, 토마토 파스타 다 먹어봤는데, 개인적으로는 봉골레가 제일 기억에 남아. 바닷가 근처 식당에서 먹었는데, 조개가 완전 신선하고 면도 탱글탱글해서 정말 맛있었어. 솔직히 한국에서 먹는 봉골레랑은 차원이 달랐어. 해산물이 신선하다는게 맛의 차이를 만들더라.

2. 피자는 또 어떻고! 나폴리 피자는 진짜 최고였어. 도우가 얇고 쫄깃하고, 토마토 소스랑 치즈랑 완벽한 조합이야. 피자 한 판 다 먹고도 후회 안 할 정도였어. 엄청 뜨거웠는데도 계속 먹었어. 꿀맛이었지.

3. 젤라토! 이건 꼭 먹어야 해. 젤라토 진짜 맛있어. 여러 가지 맛이 있는데, 나는 딸기랑 피스타치오가 제일 좋았어. 시원하고 달콤한 게 여름에 딱이었어. 젤라토 가게마다 맛이 조금씩 달라서 여러 가게에서 먹어보는 재미도 있었어.

4. 아란치니! 이건 튀긴 밥공이라고 해야 하나? 겉은 바삭바삭하고 속은 촉촉하고 치즈도 들어있고 맛있더라. 간식으로 딱이었어. 길거리 음식으로 많이 팔던데, 한 번에 두 개 먹었던 기억이 나네.

5. 티라미수! 이탈리아 가면 꼭 먹어봐야 할 디저트 중 하나지. 커피랑 마스카포네 치즈의 조합이 환상적이야. 입 안에서 살살 녹는 맛이었어. 사진 찍어서 인스타에도 올렸었지.

6. 리조또! 크림 리조또도 먹어봤는데, 풍부한 크림 맛이 일품이었어. 한국에서 먹는 것보다 훨씬 고소하고 부드러웠어. 이것도 잊을 수 없는 맛 중 하나야.

7. 프로슈토! 얇게 썬 햄인데, 와인이랑 같이 먹으니 정말 좋았어. 입에 넣으면 살살 녹는 그 맛을 어떻게 표현해야 할까. 간단한 안주로 최고였어. 와인이랑 정말 잘 어울렸어!

8. 라자냐! 이건 뭐... 치즈랑 고기랑 파스타면이 층층이 쌓여있는데, 엄청나게 푸짐하고 맛있었어. 한 조각만 먹어도 배가 부를 정도였어. 이건 양이 많아서 혼자 다 먹지는 못했어. 친구랑 나눠 먹었지.

다른 것도 많이 먹었지만, 내가 기억에 남는 건 이 정도야. 이탈리아 음식 진짜 다 맛있으니까, 여행 가면 맘껏 먹어봐! 후회는 절대 안 할 거야. 아, 그리고 식당 선택도 중요해. 관광지 근처보다는 조금 골목 안쪽에 있는 로컬 식당을 찾아가는게 더 맛있는 음식을 먹을 수 있을 거야! 내 경험상 그랬어.