돼지고기 지방이 많은 부위는 어디인가요?

1년 전 94 조회수

돼지고기 부위별 지방 함량은 부위에 따라 크게 차이가 납니다. 일반적으로 안심, 등심, 앞/뒷사태, 홍두깨살은 지방 함량이 비슷하게 낮은 편에 속합니다. 그러나 삼겹살은 다른 부위에 비해 압도적으로 높은 지방 함량을 보입니다.특히, 삼겹살은 트랜스지방 함량 또한 가장 높은 것으로 나타났습니다. 그 다음으로는 항정살, 목심, 갈비살 순으로 트랜스지방 함량이 높았습니다. 따라서 지방 섭취를 줄이려면 삼겹살, 항정살, 목심, 갈비살 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다. 다른 부위에 비해 상대적으로 지방이 적은 안심, 등심, 앞/뒷사태, 홍두깨살을 선택하는 것이 건강에 도움이 될 수 있습니다. 단, 모든 부위의 지방 함량은 돼지의 사육 방식이나 부위별 절단 방식에 따라 약간의 차이가 있을 수 있음을 참고해야 합니다.

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질문?

아, 진짜 트랜스지방 말이죠? 그거 솔직히 좀 충격이었어요. 소고기는 뭐 안심, 등심 이런 애들이 거의 비슷비슷하다니 다행인데... 돼지고기가 문제더라고요.

삼겹살! 역시 맛있는데는 이유가 있다 싶으면서도 왠지 모르게 찜찜한 기분 있잖아요? 항정살, 목살, 갈비살도 높다니… 아, 진짜 맛있는 건 왜 다 이런 걸까요?

(짧고 간결한 정보):

소고기: 안심, 등심, 앞/뒷사태, 홍두깨살 트랜스지방 함량 유사.
돼지고기: 삼겹살 > 항정살 > 목심살 > 갈비살 순으로 트랜스지방 함량 높음.

돼지고기 지방이 가장 적은 부위는 어디인가요?

돼지고기, 지방과의 결별 선언:

가장 날씬한 삼총사: 등심, 앞다리살, 뒷다리살. 이들은 지방과의 거리를 유지하며, 당신의 건강한 식단을 지지합니다.
지방 부자 클럽: 목심, 안심, 갈비, 삼겹살. 풍부한 맛은 지방에서 비롯됩니다.
단독 1위, 안심의 반전 매력: 돼지고기 100g당 지방 4.31g. 농촌진흥청 피셜, 가장 가벼운 부위는 안심입니다.

아미노산, 힘의 원천:

돼지고기는 필수 아미노산을 포함한 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 지방 함량이 적은 부위를 선택하면 건강과 맛, 두 마리 토끼를 잡을 수 있습니다.

지방이 적은 돼지고기 부위는 어디인가요?

아, 돼지고기... 저도 한때 다이어트한다고 진짜 돼지고기 부위별 지방 함량 엄청 찾아봤었어요. ㅋㅋㅋ 2년 전인가, 헬스 PT 받으면서 식단 조절할 때였는데, 트레이너가 돼지고기는 무조건 안 된다고 하는 거예요. 근데 제가 삼겹살을 너무 좋아해서... 포기할 수가 없었죠. 그래서 몰래몰래 먹으려고, 지방 적은 부위를 막 찾아봤어요.

결론은, 등심이 제일 만만해요. 마트 가면 얇게 썰어진 등심 팔잖아요? 그걸로 샤브샤브 해먹거나, 아니면 기름 없이 구워서 먹으면 칼로리 부담이 좀 덜해요.

또, 앞다리살도 괜찮아요. 김치찌개나 제육볶음 할 때 많이 쓰는데, 기름기가 적당히 있어서 너무 퍽퍽하지도 않고, 맛있게 먹을 수 있어요. 물론, 삼겹살처럼 기름이 좔좔 흐르는 맛은 아니지만... 그래도 나름 만족스러웠어요.

뒷다리살은 좀 퍽퍽한 감이 있어서, 웬만하면 안 먹었어요. 굳이 먹어야 한다면, 수육으로 삶아서 먹거나, 아니면 장조림으로 만들어 먹으면 괜찮아요.

물론, 목심, 안심, 갈비, 삼겹살은... 말해 뭐해요. ㅋㅋㅋ 지방 덩어리죠. 근데 진짜 맛있잖아요... 가끔씩은 그냥 마음 놓고 먹었어요. 어차피 인생은 즐거워야 하니까요! 대신, 다음 날 운동을 더 열심히 했죠. ????