닭한마리의 단백질량은 얼마인가요?

옛날통닭이란 무엇인가요?

아, 옛날통닭?! 갑자기 치킨 땡기네.

• 옛날통닭은 진짜 말 그대로 옛날에 먹던 통닭! 요즘 프랜차이즈 치킨처럼 조각내서 튀기는 게 아니라 닭 한 마리를 통째로 튀겨주는 거. 겉은 엄청 바삭하고 속은 촉촉한 게 특징이지.
• 44년 전통의 오늘통닭 같은 곳이 대표적인가? 오늘통닭 맛있지... 가끔 아빠가 퇴근길에 사 오셨는데.
• 왜 갑자기 옛날통닭이 다시 인기냐고? 음... 뉴트로 트렌드 때문인가? 옛날 감성이 다시 유행하는 거. 나도 옛날 노래 듣는 거 좋아하니까, 비슷한 건가.
• 근데 옛날통닭이랑 그냥 통닭이랑 뭐가 다른 거지? 그냥 이름만 다른 건가? 아니면 튀기는 방식이 진짜 다른 건가? 닭 크기가 다른가? 갑자기 궁금해지네.
• 바삭한 치킨 먹고 싶다... 배달 앱 켜봐야겠다.
• 참고로, 우리 할머니는 옛날통닭 뼈 발라 먹는 거 진짜 싫어하셨어. "귀찮게 왜 저렇게 먹어!" 하시면서. 뼈 없는 순살치킨만 드셨지. 할머니 생각난다.
• 튀김옷은 어떤 걸 쓰지? 그냥 밀가루? 아니면 뭔가 특별한 비법이 있는 건가?
• 집에서 만들어 먹어볼까? 에어프라이어에 돌려도 될 것 같은데... 너무 귀찮겠지? ㅋㅋㅋ
• 갑자기 옛날통닭 얘기하니까 어릴 때 가족들이랑 공원에서 돗자리 펴고 치킨 먹었던 기억이 나네. 그때는 치킨이 엄청 특별한 음식이었는데... 지금은 너무 흔해졌어.
• 오늘통닭처럼 44년 전통이라니 대단하다. 어떻게 그렇게 오랫동안 맛을 유지할 수 있는 거지? 비법 소스라도 있는 건가?

옛날통닭이란?

옛날통닭? 바삭한 껍질과 담백한 속살. 8090 추억의 맛을 재현한 거야.

• 핵심: 네네치킨의 옛날통닭은 닭 한 마리를 통째로 튀겨, 얇은 껍질의 바삭함과 담백함을 강조한 제품입니다.
• 특징: 80~90년대 장작구이, 오븐구이 통닭의 인기를 재현했습니다.
• 차별점: 현재 유행하는 튀김옷 두꺼운 치킨과 달리, 얇은 튀김옷으로 옛날 통닭의 정취를 살렸습니다.
• 개인적 의견: 저는 옛날 통닭 특유의 바삭함과 담백함을 좋아합니다. 네네치킨 제품이 꽤 잘 재현했다고 생각합니다. 네네치킨 매장에서 직접 구매 후 섭취했습니다.

통닭은 무슨 뜻인가요?

아, 통닭! 말만 들어도 군침이 도네요. 지난주 토요일, 친구 세 명이랑 홍대 근처에 새로 생겼다는 힙한 술집 갔었거든요. 밤 열 시쯤이었는데, 술 마시다가 갑자기 치킨이 너무 먹고 싶어졌어요. 그래서 바로 근처 치킨집 찾아서 통닭 두 마리 시켰죠. 후라이드랑 양념 반반으로요. 와, 그 뜨겁고 바삭한 껍질 뜯어 먹는 맛은 정말… 잊을 수가 없어요. 맥주랑 같이 먹으니까 천국이 따로 없더라구요.

그 자리에서 통닭 두 마리를 다 먹어치웠어요. 진짜 맛있었어요. 양념은 좀 매콤하고 달콤했고, 후라이드는 바삭함이 최고였어요. 친구들도 다들 엄지 척! 그 술집 분위기도 좋았고, 친구들이랑 수다 떨면서 먹으니까 더 맛있었던 것 같아요. 시간 가는 줄도 몰랐죠. 밤 열두 시 넘어서야 집에 갔는데, 배는 부르고 기분은 좋고… 정말 행복한 밤이었어요.

근데 그 통닭, 그냥 흔히 말하는 튀긴 닭이 아니라 토막내지 않고 닭 한 마리를 통째로 튀긴 거였어요. 그래서 "통닭"이라고 부르는 거겠죠? 보통 치킨집에서 파는 토막낸 닭이랑은 또 다른 매력이 있더라고요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 그 질감이…. 아, 또 먹고 싶네요. 다음엔 맥주 대신 소주랑 먹어봐야겠어요. 다음에 또 그 친구들이랑 홍대 가서 그 통닭 또 먹자고 약속했어요.

핵심: 통닭은 토막내지 않고 통째로 튀긴 닭을 말합니다. 그래서 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 특유의 식감을 가지고 있죠. 저는 개인적으로 굉장히 좋아합니다.