유럽에서 인기 있는 한국 음식은 무엇입니까?

질문?

유럽에서 한식 인기요? 아, 이거 진짜 할 말이 많죠. 단순히 '인기 있다'고 말하기엔 좀 복잡한 무언가가 있어요. 제 눈으로 본 건 그냥 한국 음식이 아니라, 유럽식으로 재해석된 K-푸드에 가까웠거든요.

베를린 크로이츠베르크 동네 마켓에서 '코리안 슈퍼푸드'라면서 팔던 김치 본 적 있어요. 작년 11월쯤이었나. 작은 병 하나에 7유로쯤 했는데, 맛이... 음... 뭐랄까 덜 맵고 시큼한 독일식 양배추 절임, 사워크라우트랑 비슷한 느낌이랄까. 완전 비건용으로 만들어서 젓갈 맛도 전혀 안 나고요. 그걸 빵에 올려 먹더라고요. 한국인인 제 입엔 좀 이상했는데 현지인들은 건강한 맛이라며 좋아했어요. 우리한테 김치는 밥도둑인데 말이죠.

불고기는 거의 '안전빵' 메뉴 같은 느낌. 파리 마레지구 어떤 퓨전 식당에서 '불고기 덮밥'을 파는 걸 봤는데, 고기가 엄청 두껍고 소스는 데리야끼에 더 가까웠어요. 달고 짠맛이 강한, 딱 현지인들이 좋아할 만한 맛. 점심 세트가 15유로였는데 줄 서서 먹을 정도였으니. 이게 진짜 불고기 맛이라고 생각할까 봐 조금 걱정되기도 했지만, 뭐 어때요, 맛있으면 된 거죠.

비빔밥은 약간 건강식, 샐러드 볼처럼 소비되는 경향이 있는 것 같아요. 암스테르담 푸드할렌에서 본 비빔밥은 고추장 대신 스리라차 마요 소스를 선택할 수 있게 해놨더라구요. 밥 위에 나물이랑 고기 예쁘게 올려놓으니까 보기에도 좋고, 확실히 서양 사람들한테 어필하는 지점이 있는 거죠. 채식 옵션도 꼭 있고요. 한국의 그 투박하고 쓱쓱 비벼 먹는 맛과는 거리가 멀지만, 비빔밥이라는 '형태'가 참 매력적인가 봐요.

질의응답 정보

질문: 유럽에서 인기 있는 한식은 무엇인가요? 답변: 김치: 배추 등 채소를 소금에 절이고 양념에 버무려 발효시킨 한국의 대표적인 음식.

질문: 불고기는 어떤 음식인가요? 답변: 불고기: 얇게 썬 소고기를 간장 기반의 양념에 재워 구워 먹는 한국 요리.

질문: 비빔밥은 어떻게 먹나요? 답변: 비빔밥: 밥 위에 여러 가지 나물, 고기, 계란 등을 올리고 고추장이나 간장으로 비벼 먹는 음식.