볶은콩가루의 영양 성분은 어떻게 되나요?

볶은콩가루, 영양 성분 함량과 효능은 무엇일까요?

아, 볶은 콩가루! 그거 진짜 맛있잖아. 어렸을 때 할머니가 미숫가루에 꼭 넣어주셨는데, 그 고소한 맛이 잊혀지질 않아. 갑자기 옛날 생각난다. 근데 영양 성분 함량이랑 효능 궁금해서 찾아봤더니 1회 제공량 20g 기준으로 열량이 89.2kcal 정도래. 탄수화물이 9.6g(3%), 단백질이 6.6g(12.7%)이라고 하네. 단백질 함량이 꽤 높은 것 같아.

지방은 2.7g(5.8%)인데, 포화지방이 0.8g(6.6%) 정도 들어있고, 콜레스테롤은 아예 없네. 나트륨도 1.8mg(0.1%)로 거의 없는 수준이고. 생각보다 엄청나게 칼로리가 높거나 나쁜 성분이 많이 들어있는 건 아닌 것 같아. 오히려 단백질 함량이 높아서 건강에도 괜찮을 것 같다는 생각이 드네. 물론 과다 섭취는 안 좋겠지만!

예전에 엄마가 볶은 콩가루로 팩을 해주신 적이 있었는데, 피부가 엄청 촉촉해졌던 기억이 있어. 그때 엄마가 콩에 들어있는 이소플라본이 피부에 좋다고 했던 것 같은데. 정확히 어떤 효능이 있는지는 모르겠지만, 어쨌든 볶은 콩가루는 맛도 좋고 건강에도 도움이 되는 것 같아. 가끔씩 미숫가루에 넣어 먹거나, 아니면 떡에 찍어 먹으면 진짜 꿀맛이지!

검정콩에는 단백질이 얼마나 들어 있나요?

아, 검은콩 단백질 함량 말이지? 얼마 전에 엄마가 쥐눈이콩으로 콩자반 해주셨는데, 그때 갑자기 궁금해져서 찾아봤었거든. 그때 봤던 자료가 아직도 기억나는데, 서리태, 쥐눈이콩, 흑태, 종류별로 조금씩 다르더라고. 100g 기준으로 서리태가 43.1g, 쥐눈이콩이 42.7g, 그리고 흑태가 40.9g 정도였던 것 같아. 내가 제일 좋아하는 쥐눈이콩이 서리태 다음으로 단백질 함량이 높다는 게 좀 신기했어. 사실 난 쥐눈이콩이 제일 작아서 단백질도 제일 적을 줄 알았거든. 근데 아니더라. 흑태가 제일 큰데 단백질은 제일 적고. 어쨌든 셋 다 단백질 함량이 높으니까 뭐든 자주 먹으면 좋겠지? 엄마는 흑태가 제일 크고 콩밥이나 콩자반 하기 좋다고 하시더라. 콩자반 해 놓으면 며칠 동안 반찬 걱정 없으니까 좋긴 하지. 나도 이번 주말에 엄마한테 콩자반 해달라고 해야겠다. 아, 그리고 찾아봤을 때 안토시아닌 함량은 세 종류가 비슷하다고 봤던 것 같아. 그래서 셋 다 건강에 좋다고 하더라고. 그래서 엄마도 이것저것 종류별로 사서 드시는 것 같고. 나도 앞으로 콩 더 열심히 먹어야지!