미국인이 좋아하는 한국 반찬?

맵지 않고 맛있는 한국 반찬, 미국인 입맛에 맞는 종류 추천해주세요?

맵지 않고 맛있는 한국 반찬, 미국인 입맛에 맞는 종류 추천해주세요?

Q: 맵지 않은 한국 반찬 중 미국인이 좋아할 만한 것은 무엇인가요?A: 구이김, 계란말이, 숙주나물, 멸치볶음(간장 양념), 감자조림 등이 있습니다.

Q: 미국에서 한국 반찬을 쉽게 맛볼 수 있는 방법은?A: 한인 마켓에서 완제품을 구매하거나, 한식당에서 반찬으로 나오는 메뉴를 경험해 볼 수 있습니다. 직접 만들어 보는 것도 좋은 방법입니다.

음, 그러니까 말이지, 미국 친구들이 와서 한식을 먹을 때마다 꼭 물어보는 게 이거거든. "맵지 않은 거 뭐 없어요?" 딱 이 질문. 근데 사실 한국 반찬 중에 맵지 않은데도 진짜 맛있는 거 엄청 많단 말이지. 뭐가 좋을까, 생각해 보는데 아, 이게 또 막상 말하려니 평소에 아무 생각 없이 먹던 거라 뭐부터 얘기해야 할지 좀 헷갈리네.

제일 만만한 건 역시 김 아닐까. 내가 작년에, 그러니까 2023년 5월쯤인가? 뉴욕 플러싱에 있는 친구네 놀러 갔을 때, 걔 남편이 미국 사람이거든. 저녁에 백반 같은 걸 차려줬는데 반찬으로 김을 딱 내놓으니까 와, 진짜 눈 깜짝할 새에 사라지는 거야. 우리야 밥 싸 먹는 용도지만 그 친구는 그냥 과자처럼 집어 먹더라니까. 신기하더라고. 바삭바삭하고 짭조름한 게 아주 그냥 계속 손이 간대. 김이 왜 세계적인지 그때 좀 실감했지.

그리고 계란말이! 이건 뭐, 남녀노소 안 가리고 다 좋아하는 메뉴 아냐? 저번에 우리 집에 캘리포니아에서 온 지인이 방문했을 때 (아마 재작년 11월이었을 거야), 김치찌개랑 떡갈비랑 같이 계란말이를 내놨는데, 다른 매콤한 음식은 거의 못 먹고 쩔쩔매다가 계란말이만 계속 리필하더라고. 내가 원래 요리를 그렇게 잘하는 편은 아닌데, 그때 내가 만든 계란말이가 유독 부드러웠다고 칭찬까지 받았다니까. 약간 감동이었지.

숙주나물도 괜찮아. 이게 뭐 특별한 맛이 나는 건 아니지만, 오독오독 씹히는 식감도 좋고 고소하고 담백해서 누구든 무난하게 먹을 수 있거든. 나도 가끔 밥 먹을 때 다른 반찬이 너무 자극적이면 숙주나물로 입가심 하곤 해. 몇 번 친구들한테 해줬는데 다들 신선하고 가볍다고 좋아했어.

아, 또 뭐 있더라. 아 맞다, 멸치볶음! 이것도 맵지 않은 버전이 있잖아. 고추장 말고 간장으로 달콤 짭짤하게 볶은 거. 이건 호불호가 좀 갈리긴 하는데, 견과류 넣고 바싹 볶으면 진짜 밥도둑이거든. 내가 어렸을 때 학교 끝나고 집에 오면 엄마가 항상 멸치볶음이랑 진미채볶음을 해줬었는데, 미국 친구들은 이런 건 거의 처음 보잖아. 처음에 "이게 뭐지?" 하면서 의아해하다가 한 번 맛보면 은근 중독되는 맛이라고 하더라. 물론 멸치 특유의 비린 맛을 싫어하는 사람도 있긴 했어, 아주 가끔이지만. 그래도 대부분은 신기해하면서 맛있게 먹던데. 내가 2022년 여름에 LA 한인마트에서 멸치볶음 한 팩에 한 7불 정도 주고 사서 친구들이랑 나눠 먹었는데, 다들 "오, 이거 괜찮은데?" 반응이었지.

솔직히 말하면 한국 반찬이 워낙 다양해서 맵지 않은 걸 고르려면 끝도 없어. 그런데도 이 몇 가지는 정말 실패할 일이 거의 없는 것 같아. 뭐랄까, 미국 사람 입맛에 딱 맞춘 건 아닌데, 우리 동네 식당에서 파는 백반처럼 너무나 당연하고 익숙한데도, 누군가에겐 새롭고 또 맛있을 수 있다는 거. 그게 한식의 매력 아닐까 싶네.