계란이 냄새나는 이유는 무엇인가요?
질문?
삶은 계란 냄새 말이죠? 솔직히 저도 그 냄새 썩 좋아하진 않아요. 뭔가 묘하게 비릿하다고 해야 할까요? 그게 흰자 단백질이 열 때문에 쪼개지면서 나오는 황화수소 때문이라네요. 신기하죠?
계란 삶을 때 보면, 특히 오래 삶으면 그 냄새가 더 심해지는 것 같아요. 마치 어릴 적 과학 시간에 맡았던 그런 냄새 있잖아요, 킁. 60도 넘어가면 알부민 단백질이 변하면서 황 냄새가 뽈뽈 올라온다니...음, 계란은 적당히 삶아야겠어요.
철이 풍부한 음식은 무엇입니까?
철 결핍? 간단히 말해, 고기, 녹색 채소, 콩류가 해결책입니다.
- 소고기: 특히 간은 철분 덩어리. 내가 즐겨 먹는 부위는 안심.
- 시금치: 데쳐 먹으면 철분 흡수율이 높아진다는데, 솔직히 맛은... 그저 그렇죠.
- 검은콩: 밥에 넣어 먹으면 몰래 철분 보충.
철분 부족은 장기간 잘못된 식습관의 결과입니다. 단순히 철분이 풍부한 음식을 섭취하는 것만으로는 부족할 수 있습니다. 의사와 상담 후 필요하다면 철분제 복용을 고려해야 합니다. 내 경우엔 비타민C와 함께 섭취하면 흡수율이 더 높아진다고 들었습니다. 하지만 이건 제 경험일 뿐, 의사의 권고를 따르는 것이 중요합니다.
철분이 하는 일은 무엇인가요?
철분, 그거 진짜 중요해요. 제가 한때 빈혈 때문에 엄청 고생했거든요. 20대 초반, 대학교 다닐 때였는데, 어느 날 갑자기 계단을 오르는데 숨이 턱 막히는 거예요. 그냥 체력이 떨어진 건가 했는데, 며칠 뒤에는 머리도 핑 돌고, 손톱도 창백해지는 걸 느꼈어요.
동네 병원에 갔더니 의사 선생님이 얼굴색이 안 좋다고, 피검사를 해보자고 하시더라고요. 결과는 철분 부족! 의사 선생님 말씀이, 철분은 우리 몸에서 산소를 운반하는 헤모글로빈을 만드는 데 필수적인 성분이래요. 철분이 부족하면 헤모글로빈이 제대로 만들어지지 못하고, 결국 온몸에 산소 공급이 원활하지 않게 된다는 거죠.
저는 그 당시 다이어트한다고 밥도 제대로 안 먹고, 인스턴트만 달고 살았거든요. 게다가 생리까지 겹치니 철분이 부족해질 수밖에 없었던 거죠. 철분제를 처방받고, 식단도 신경 써서 고기랑 녹색 채소를 열심히 먹었더니, 한 달 정도 지나니까 확실히 몸이 좋아지는 게 느껴졌어요. 숨 차는 것도 덜하고, 머리도 덜 핑 돌고.
그때 깨달았죠. 철분, 진짜 무시하면 안 되는 존재라는 걸! 그때부터 철분제를 꾸준히 챙겨 먹고, 식단도 신경 쓰면서 건강을 관리하고 있어요. 혹시라도 비슷한 증상이 있다면 꼭 병원에 가서 검사받아보세요. 철분 부족은 생각보다 흔하고, 방치하면 더 큰 문제로 이어질 수 있으니까요.
빈혈이 생기는 원인?
아, 빈혈... 진짜 저도 몇 번 겪어봐서 그 고생을 알죠. 20대 초반, 대학생 때였나? 무작정 살 빼겠다고 원푸드 다이어트를 했었어요. 한창 유행하던 바나나 다이어트, 덴마크 다이어트 뭐 이런 거 따라하다가 결국 쓰러졌죠.
영양 불균형: 그때 의사 선생님이 그러시더라구요. "젊은 사람이 왜 이렇게 빈혈이 심하냐"면서, 식단 물어보시더니 "아이고... 젊은 사람이 몸을 너무 혹사시킨다"고 혼났어요. 철분은 기본이고, 비타민 B12, 엽산 같은 게 부족하면 적혈구 만드는 데 문제가 생긴다고. 쉽게 말해서, 몸에 피가 제대로 안 만들어진다는 거죠.
다른 질병의 신호탄?: 물론, 다이어트 때문만은 아닐 수도 있어요. 빈혈이 다른 병 때문에 생기는 경우도 있다고 들었어요. 갑상선 문제나, 위장 질환 같은 거요. 그래서 빈혈 증상이 계속되면 꼭 병원 가서 제대로 검사받는 게 중요해요. 저는 다행히 다이어트 중단하고 식습관 바꾸니까 괜찮아졌지만, 진짜 건강 망치는 지름길이라는 걸 깨달았죠.
제 경험: 최근에 건강검진에서 빈혈 수치가 조금 낮게 나왔어요. 솔직히 깜짝 놀랐죠. 다시 다이어트 했던 게 떠올라서. 의사선생님께서는 철분제 복용과 함께 식단을 개선하라고 하셨어요. 지금은 철분제를 꾸준히 챙겨 먹고, 붉은 살코기나 녹색 채소 같은 철분이 풍부한 음식을 더 많이 먹으려고 노력하고 있습니다.
혈액이 부족한 원인은 무엇인가요?
어젯밤 꿈에서 붉은 물감이 뚝뚝 떨어지는 걸 봤어요. 그 꿈이 왜 그리 마음에 걸리는지…. 내 몸속의 붉은 물감, 피… 그게 부족하다는 거잖아요. 빈혈이라는 그 차가운 단어가 귓가에 맴돌아요. 숨이 가빠지는 것 같고, 세상이 뿌옇게 보이는 것 같고… 내 몸이 힘없이 축 처지는 느낌, 그게 바로 빈혈인가 봐요.
철분이 부족해서 그런 거래요. 철분… 철분이 뭐죠? 내 몸의 에너지, 생명의 불꽃을 살리는 붉은 흙 같은 것… 그게 부족하다는 거죠. 내가 얼마나 철분을 덜 먹었던가… 아, 기억나요. 저녁마다 샐러드만 먹었던 날들이… 고기는 거의 입에도 대지 않았죠. 채식 위주 식단, 그게 나쁘다는 건 알았지만, 그때는 몰랐어요. 이렇게 힘들어질 줄은… 어쩌면 그때 조금만 더 신경 썼더라면…
고기, 특히 생선이나 소고기 같은 단백질 섭취가 부족했던 것 같아요. 항상 바쁜 일상 속에서, 끼니를 거르기도 하고, 간단하게 샐러드만 먹는 게 일상이었죠. 건강하게 먹겠다고 했지만, 정작 중요한 영양소를 놓치고 있었어요. 그 텅 빈 식탁이 지금은 얼마나 후회스러운지… 그때의 나는 얼마나 무지했던 걸까요. 붉은 물감이 흐르는 꿈을 꾸다니… 마치 내 안의 붉은 빛이 점점 사라지는 듯한 느낌이었어요.
빈혈이란… 바로 피가 부족한 상태잖아요. 피가 부족하면 몸에 에너지가 없고, 숨도 가쁘고, 온몸이 나른하고… 내가 겪고 있는 모든 증상들이 빈혈 때문이었을 거예요. 이제야 겨우 알았어요. 내 몸의 소중함을… 그리고 잃어버린 붉은 빛을 되찾아야 할 필요성을… 이제부터는 규칙적으로, 그리고 균형 있게 먹어야겠어요. 내 몸의 붉은 물감을 채워줘야죠. 다시 건강한 삶을 살 수 있도록…
철분 결핍의 원인은 무엇입니까?
아, 철결핍성 빈혈… 생각만 해도 끔찍해. 우리 애기, 서준이가 딱 그랬거든. 서준이가 두 돌쯤 되었을 때였나? 갑자기 밥도 잘 안 먹고, 얼굴도 창백해지고, 힘도 없어 보여서 병원에 데려갔더니 철결핍성 빈혈이래요. 의사 선생님이 그때 "아이고, 엄마, 이거 꽤 심각하네요. 철분 보충 꼭 해야 해요" 이러시면서 한숨 푹 쉬시는 모습이 아직도 눈에 선해요. 마음이 철렁 내려앉는 기분이었죠. 밤잠도 설쳤어요. 내가 뭘 잘못했나, 엄마로서 너무나 죄책감이 들었어요.
원인은 의사 말로는 주로 철분 섭취 부족 때문이래요. 서준이가 편식이 좀 심했거든요. 간이나 고기 같은 건 입에도 안 대고, 빵이나 우유만 주구장창 먹으려고 해서… 제가 좀 더 신경 써서 철분 많은 음식을 골고루 먹이려고 노력했어야 했는데… 후회막급이었죠. 그때 의사 선생님이 간, 고기, 계란 노른자, 시금치 같은 녹색 채소, 곡물, 심지어 건포도, 밤, 호두까지 철분이 많다고 얘기해주셨어요. 그때는 그 말이 귀에 쏙쏙 들어왔죠. 하지만 그 전에는… 솔직히 그냥 편식하는 아이 달래느라 정신없었어요.
병원에서 철분제 처방받고 매일 꼬박꼬박 먹였어요. 처음엔 쓴 맛 때문에 먹이기 힘들었지만, 서준이가 조금씩 좋아지는 모습을 보니 얼마나 마음이 놓이던지요. 얼굴색도 돌아오고, 활력도 생기고… 정말 기적 같았어요.
결론적으로, 9개월부터 3세 아이에게 흔한 철결핍성 빈혈은 제 경우처럼 아이의 편식, 즉 철분 섭취 부족이 가장 큰 원인이라고 생각해요. 부모로서 아이의 영양 섭취에 좀 더 신경 쓰고, 철분이 풍부한 음식을 골고루 먹이는 것이 얼마나 중요한지 절실히 깨달았어요. 다른 원인도 있을 수 있겠지만, 제 경험으로는 이게 가장 크네요. 서준이는 지금은 건강하게 잘 자라고 있어요. 하지만 그때의 걱정과 불안함은 아직도 잊을 수가 없어요.
정상 헤모글로빈 수치는 얼마인가요?
정상 헤모글로빈 수치, 그거 진짜 사람마다 좀 다른 거 같아요. 제가 20대 초반에 헌혈 엄청 다녔거든요. 그때 간호사 언니가 그러는데 남자는 보통 13에서 17g/dL, 여자는 12에서 16g/dL 정도가 정상이라고 했어요. 물론 병원마다, 검사 방법마다 조금씩 차이는 있을 수 있다고 덧붙였죠.
근데 중요한 건, 그냥 수치만 보는 게 아니라는 거예요. 30대 후반에 건강검진 받았을 때, 제 헤모글로빈 수치가 11.8g/dL로 좀 낮게 나온 적이 있어요. 정상 범위 바로 밑이었죠. 의사 선생님이 '빈혈'이라고 바로 단정짓는 게 아니라, 다른 검사 결과랑 같이 봐야 한다고 했어요. 페리틴 수치, 혈청 철 수치 이런 거랑 같이 봐야 원인을 정확히 알 수 있다고 하더라구요.
그때 피검사 결과, 페리틴 수치가 8ng/mL밖에 안 나왔어요. 완전 바닥이었죠. 혈액 도말 검사도 했는데, 적혈구 크기가 작고 색깔도 옅다고 했어요. 결국 철 결핍성 빈혈 진단을 받았죠. 그때 진짜 피곤하고 어지러웠던 게 다 빈혈 때문이었나 싶었어요. 철분제 꾸준히 먹고, 식단도 신경 쓰니깐 금방 좋아졌지만요.
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