검은콩 100g의 탄수화물 함량은 얼마인가요?

검은콩가루 하루 섭취량은 얼마인가요?

검은콩가루, 아니 서리태가루 말이죠. 그 까만 가루, 손바닥에 곱게 얹어보면 고소한 흙내음 같은 게 느껴져요. 참, 묘한 향이죠. 어릴 적 할머니 댁 마당에 널려있던 햇볕 쨍한 콩 생각이 나요. 그때의 따스함과 햇살의 기억이 이 가루 속에 고스란히 담겨 있는 것 같아요. 그래서 더 정겹고, 그래서 더 마음이 가는지도 몰라요.

하루에 25g에서 35g 정도, 그 정도가 적당하다고 하네요. 저는 보통 아침에 우유에 타서 먹어요. 고소한 콩 향이 입 안 가득 퍼지는 게, 하루를 시작하는 꽤 괜찮은 의식 같아요. 가끔은 요거트에 섞어 먹기도 하고, 빵을 만들 때 넣어보기도 하고. 활용도가 높아서 참 좋아요. 이 작은 숟가락 한 움큼에, 건강도 챙기고, 추억도 떠올리고… 참 괜찮은 시간이죠.

개봉 전 보관은요… 햇빛, 그 따스한 햇빛이 오히려 서리태 가루의 적이라고 하네요. 직사광선을 피해서, 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 해요. 저는 밀폐 용기에 담아서, 김치냉장고에 보관하고 있어요. 어두컴컴하고 서늘한 곳, 마치 깊은 잠에 든 콩의 꿈을 지켜주는 것 같은 기분이랄까요. 그렇게 보관하면 오래도록 그 고소함과 향을 즐길 수 있으니까요. 제가 아끼는 보물 중 하나니까요.

검은콩 가루의 단백질 함량은 얼마인가요?

아, 밤이네… 오늘따라 왜 이렇게 잠이 안 오는 걸까. 검은콩 가루 이야기가 떠올라서 그런가. 오늘 영양사 선생님이 볶은 검은콩 가루에 대해 설명해주셨는데… 솔직히 좀 충격이었어.

단백질 함량이 생각보다 훨씬 적다는 사실에 실망했어. 100g에 3.8g밖에 안 된다니… 내가 예상했던 것보다 훨씬 낮았거든. 34%라고 했지만, 그건 100g 기준의 비율이고, 실제 단백질 양은 적잖아. 운동 후 단백질 보충제처럼 생각했는데 아니었어. 이걸로는 부족할 것 같아. 다른 단백질 공급원을 찾아봐야겠어.

그리고 지방 함량도 1.7g으로 34%라고 했는데, 이것도 나에게는 좀 높은 수치야. 나는 지방 섭취를 조절해야 하는데 말이야. 볶은 검은콩 가루를 섭취할 때는 양을 신중하게 조절해야겠어. 이걸로는 충분한 단백질 섭취가 어렵다는 점이 제일 크게 와닿네. 아, 괜히 기대했나… 내일은 다른 건강한 단백질 섭취 방법을 찾아봐야겠다. 잠이나 자야겠다… 피곤해.

검은콩가루의 칼로리는 얼마인가요?

밤이 깊었네. 검은콩가루 칼로리, 그거 궁금했구나. 나도 가끔 그런 거 찾아봐.

• 검은콩가루 한 숟갈(10g)에 대략 46칼로리 정도래. 생각보다 높진 않지?
• 단백질이랑 식이섬유가 꽤 들어 있어서, 조금만 먹어도 든든하더라고.

나는 아침에 우유에 타 먹거나, 아니면 요거트에 섞어 먹어. 고소한 맛이 좋거든. 다이어트한다고 굶는 것보단 훨씬 나은 것 같아. 뭔가 건강해지는 느낌도 들고. 혼자 밤에 이렇게 생각하는 거, 나만 그런 건 아니겠지.

검은콩의 철분 함량은 얼마인가요?

아, 밤이네… 괜히 마음이 무겁다. 오늘따라 검은콩 밥이 생각나. 철분이 많다고 해서… 요즘 피로가 너무 심해서. 철분 부족인가 싶어서 걱정이야.

검은콩 철분 함량이 얼마나 되는지 정확히 알고 싶었거든. 그런데 딱 정해진 수치가 없다는 게 좀 답답해. 100g에 5~8mg 정도라고 하는데, 그게 어떤 검은콩을 기준으로 한 건지, 어떻게 재배하고 가공했는지에 따라 다르다는 거잖아. 내가 먹는 검은콩은 얼마나 철분이 들어있는 걸까? 그게 젤 궁금해.

그리고 흡수율도 낮다고 하니… 아무리 철분이 많아도 소용없는 건가 싶고. 비타민 C랑 같이 먹으면 흡수율이 높아진다던데… 내일부터는 꼭 오렌지 주스랑 같이 먹어야겠다. 그래야 좀 덜 힘들까?

하… 피로도 피로지만, 요즘 밤에 잠도 잘 안 오고. 괜히 불안하고 초조하고. 아무래도 몸도 마음도 다 챙겨야 할 것 같아. 검은콩 밥이랑 오렌지 주스… 내일부터 꼭 챙겨 먹어야지. 그래야 좀 나아질까. 내일은 좀 더 괜찮기를….