중란의 크기는 얼마인가요?

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계란 크기는 무게로 구분됩니다. 중란은 44g에서 52g 사이의 무게를 가집니다. 왕란보다 작고 대란보다 큰 중간 크기의 계란이라고 생각하시면 됩니다. 쉽게 말해, 일반적으로 흔히 볼 수 있는 계란 크기라고 할 수 있습니다. 요리에 사용할 때 특별한 제한이 없다면 중란을 사용하는 것이 무난합니다. 다만, 특정 레시피에서는 계란의 크기에 따라 재료의 양을 조절해야 할 수 있으므로, 레시피의 지침을 꼼꼼하게 확인하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 카스테라나 머랭처럼 계란 흰자의 거품을 중요하게 생각하는 요리에서는 계란의 크기와 무게에 따라 결과물의 폭신함이 달라질 수 있습니다. 따라서, 정확한 계량을 위해서는 계량컵이나 저울을 사용하는 것이 좋습니다. 가정에서 사용하는 계란은 대부분 중란 사이즈일 가능성이 높습니다.
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질문?

음… 계란 크기, 헷갈리죠. 저희 집에선 중란을 주로 쓰는데, 뭐랄까… 딱 봐도 왕란보단 작고 대란보단 작은 느낌? 52g에서 44g 사이라고 하니… 작년 봄에 마트에서 샀던 계란이 그 정도 무게였던 것 같아요. 계란 한 판에 30개 정도였는데, 가격은… 5천원 정도였던가? 영수증은 없고 기억이 가물가물하네요. 아무튼 그때 샀던 게 중란이었던 것 같아요. 확실하진 않지만요.

그러고 보니, 저희 동네 슈퍼에서 파는 계란은 무게보다는 개수로 표시하던데… 30개들이 한판에 5천원 언저리였던 것 같고, 그중에 몇 개는 깨져있거나 좀 작았던 기억이 나네요. 정확한 무게는 안 재봤으니 모르겠어요. 계란 크기 표시, 좀 더 명확하게 해줬으면 좋겠어요. 소비자 입장에선 좀 혼란스럽거든요.

중란… 52g에서 44g 사이… 글쎄요. 제가 직접 저울로 재본 적은 없지만, 손으로 잡아보면 대충 감이 오죠. 딱 중간 크기라는 느낌이랄까요. 그래도 계란 크기 표시, 좀 더 쉬운 기준이 있으면 좋겠다는 생각입니다. 예를 들어, 계란의 지름이나 둘레를 표시하는 방법도 좋을 것 같아요.

질의응답 정보: 중란은 무게 기준 44g~52g 사이의 계란입니다. 왕란보다 작고 대란보다 큽니다.