육류의 효능은 무엇인가요?

1년 전 42 조회수

고기, 알고 먹으면 약!고기는 전 세계 식량 공급량의 일부에 불과하지만, 우리 몸에 꼭 필요한 영양소를 듬뿍 담고 있습니다. 특히 비타민 B12는 고기를 통해 대부분 섭취할 수 있으며, 다른 비타민 B군 역시 풍부하게 들어있습니다. 필수 영양소: 비타민 B12, 레티놀(비타민 A), 오메가-3 지방산 등 미네랄: 철분, 아연 등 흡수율 높은 형태로 제공 단백질은 기본, 뼈 건강에 필수적인 비타민 D, 면역력 강화에 도움을 주는 셀레늄까지! 적절한 섭취는 건강 유지에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 하지만 과다 섭취는 건강에 해로울 수 있으니 균형 잡힌 식단이 중요합니다.핵심: 고기는 소량으로도 필수 영양소를 효과적으로 섭취할 수 있는 좋은 공급원입니다.

의견 0 좋아요

이런 질문도 있으신가요?더 많이

질문?

솔직히 육류? 10%도 안 되는 식량 에너지로 B12를 책임진다니, 뭔가 웃기면서도 놀라운걸. 어릴 적 엄마가 고기 먹어야 키 큰다고 했던 게 다 이유가 있었나 싶어.

근데 단순히 B12만 있는 게 아니더라고. 다른 비타민 B군, 레티놀, 오메가-3 지방산까지... 챙겨주는 게 많아. 마치 종합선물세트 같잖아? 건강 생각하면 무조건 채소만 먹어야 하나 고민했는데, 고기도 좀 챙겨 먹어야겠어.

특히 철분이나 아연 같은 미네랄은 흡수율까지 좋대. 빈혈 있는 친구한테 고기 좀 먹으라고 해야겠다. 2022년 10월에 친구랑 삼겹살 먹으면서 "채소가 몸에 더 좋겠지?" 했던 내가 바보 같네.

아, 그리고 생리 활성 물질? 이건 또 뭐야? 암튼, 고기가 그냥 단백질 덩어리가 아니라는 건 확실히 알겠어. 가끔 비싸서 망설여지긴 하지만 (특히 한우...), 건강 생각하면 투자할 가치가 있는 것 같아.

오리고기 기름의 효능은 무엇인가요?

불포화지방 함량이 높다: 오리고기 기름이 좋다는 건 불포화지방 때문! 돼지기름이나 소기름은 상온에서 굳잖아? 그게 포화지방이고, 오리기름은 안 굳잖아. 불포화지방은 몸에 덜 해롭대.
콜레스테롤 수치 감소에 도움: 콜레스테롤 낮추는 데 좋다고? 이국주가 오리기름 먹어야 한다고 했다는데... 진짜 콜레스테롤에 좋은가? 내 콜레스테롤 수치도 좀 낮춰줬으면 좋겠다.
포화지방보다 건강에 이롭다: 포화지방보다는 낫다는 거네. 근데 얼마나 더 좋은 거지? 그냥 적당히 먹어야겠다.

4대 육류는 무엇입니까?

4대 육류라… 음, 마치 K팝 그룹의 멤버를 뽑는 것처럼 엄격한 기준이 있는 건 아니지만, 소고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기가 보통 그 자리를 차지하죠. 왜냐고요? 그 이유는 마치 BTS가 전 세계를 사로잡은 것처럼, 이 넷은 각자의 매력으로 우리 식탁을 장악했거든요.

소고기: 왕의 품격이랄까요? 가격은 좀 사악하지만, 그 풍미는 마치 명품 가방처럼 소장 가치가 있습니다. 스테이크 한 점 베어 물면, 그 기분은 억만장자 된 기분과 견줄 만 하죠. 저는 개인적으로 부드러운 안심을 좋아합니다. 입 안에서 살살 녹는 그 느낌이란... 잊을 수 없어요!

돼지고기: 만능 엔터테이너죠. 삼겹살에 김치, 족발에 막걸리… 어떤 조연과 만나도 빛나는 주연급입니다. 가격도 착하고 접근성도 좋으니, 서민들의 영원한 친구랄까요? 저는 돼지고기 김치찌개에 환장합니다. 비오는 날 뜨끈한 국물 한 술이면, 세상 부러울 게 없어요.

닭고기: 만능 재주꾼이죠. 가격도 저렴하고, 다양한 요리에 활용되니, 마치 스위스 육군칼 같습니다. 후라이드, 구이, 찜… 어떤 모습으로 변신해도 맛있죠. 저는 닭갈비를 엄청 좋아해요. 매콤한 양념에 볶아 먹으면 정말... 최고입니다.

오리고기: 건강의 아이콘이죠. 기름기는 적고 영양은 풍부하니, 마치 슈퍼히어로 같습니다. 오리 로스에 곁들인 깻잎 장아찌… 생각만 해도 군침이 도네요. 저는 특히 오리 백숙을 좋아해요. 몸보신 제대로 하는 기분이죠.

물론, 이 4대 육류 외에도 맛있는 육류는 많지만, 대중성, 가격, 다양한 활용도 등을 종합적으로 고려했을 때, 이 넷이 가장 압도적인 인기를 구가한다고 생각합니다. 마치 4대 천왕 같은 느낌이랄까요? 각자의 개성과 매력으로 우리의 입맛을 사로잡는, 진정한 육류계의 스타들이죠. 하지만, 개인적으로는... 한우 불고기가 더 땡기네요... 오늘 저녁 메뉴는 결정!

1인당 고기 섭취량은 얼마인가요?

1인당 연간 고기 섭취량: 58.4kg (2022년 기준)

3대 육류 (돼지, 소, 닭) 기준입니다.
2021년 56.1kg에서 2.3kg 증가했습니다.
2002년 33.5kg 대비 74% 증가했습니다.

출처: 한국농촌경제연구원 농업전망 2023

세계에서 가장 많이 먹는 고기는 무엇인가요?

아, 세계에서 제일 많이 먹는 고기요? 솔직히 저도 궁금해서 여러 자료 찾아봤거든요. 작년 여름, 제 친구 승민이랑 강남에서 맥주 마시면서 그 얘기 했었는데… 걔는 돼지고기라고 우겼어요. 자기는 삼겹살 없이는 못 살겠다고. 근데 제가 OECD 자료 같은 거 보여주니까 얼굴이 빨개지더라고요. ㅎㅎ

닭고기가 압도적으로 많더라고요. 진짜 놀랐어요. 저는 개인적으로 소고기를 제일 좋아해서 소고기가 1등일 줄 알았거든요. 어릴 때부터 명절 때마다 소갈비 구워 먹는 게 제일 행복한 순간이었으니까요. 부모님이 제가 고기 엄청 좋아하는 거 아시고 늘 고기 많이 사주셨어요. 특히 외할머니댁에 가면 소고기 무한리필이었죠. 그 기억이 아직도 생생해요. 그래서 소고기가 당연히 1등일 거라고 생각했는데… 완전 빗나갔죠.

근데 생각해보니 치킨은 진짜… 전 세계적으로 인기잖아요. KFC부터 롯데리아, 맥도날드까지… 어딜 가도 치킨 메뉴가 있고, 길거리에서 파는 치킨도 엄청 많고. 그런 걸 생각해보면 닭고기가 1등인 게 그렇게 놀랍지만은 않네요. 물론 저는 개인적으로 닭고기보다는 소고기가 더 맛있지만요. 아, 그리고 돼지고기는 삼겹살이랑 갈비, 수육… 다 맛있어서 저도 자주 먹긴 해요. 승민이 말처럼 삼겹살 없이는 못 사는 건 아니지만… ㅋㅋ

그래서 결론은, 전 세계적으로는 닭고기 소비량이 가장 많다는 거죠. 저도 처음엔 믿기 어려웠지만 확실한 자료들을 보니 그렇더라고요. 다음에 승민이 만나면 이 얘기 또 해줘야겠어요. 그때는 자료 캡쳐해서 보여줘야겠네요. 이번엔 꼼짝 못 하겠죠!