플라바놀과 폴리페놀의 차이점은 무엇인가요?

아, 이 플라바놀, 폴리페놀, 플라보노이드… 이름도 비슷비슷하고 솔직히 좀 헷갈리지 않나요? 저만 그런가요? 꼭 러시아 인형 마트료시카 같아요. 큰 인형 안에 작은 인형, 또 그 안에 더 작은 인형…

이걸 좀 쉽게 풀어서 설명해 볼게요. 폴리페놀은 말이죠, 식물 속에 있는 좋은 성분들을 몽땅 다 싸잡아서 부르는 이름 같은 거예요. “페놀기”라는 게 여러 개 붙어 있는 화합물이면 다 폴리페놀! 항산화 작용? 네, 맞아요. 폴리페놀이면 대부분 항산화 효과가 있다고들 하죠. 제가 아는 건강 블로거도 폴리페놀 찬양을… (웃음)

그럼 플라보노이드는 뭐냐? 얘는 폴리페놀 안에 속하는 애들 중 한 무리라고 생각하면 돼요. 폴리페놀 패밀리의 한… 지파? 아무튼 그런 느낌! 얘네도 물론 좋은 성분들이죠.

자, 이제 플라바놀! 드디어 주인공 등장. 얘는 플라보노이드 패밀리 안에 속하는 좀 더 특별한 애들이에요. 좀 더 구체적인… 뭐랄까… 엘리트 그룹 같은 느낌? 카테킨 같은 거 들어보셨죠? 녹차에 많이 들어있다는 그거! 걔가 바로 플라바놀이에요. 항산화 효과? 말해 뭐해요. 당연히 짱짱하죠!

그러니까, 폴리페놀이라는 큰 상자 안에 플라보노이드라는 중간 상자가 있고, 그 안에 다시 플라바놀이라는 작은 상자가 들어있는 거예요. 마트료시카, 기억하시죠? 저는 이렇게 생각하면 좀 이해가 쉽더라고요.

쿼세틴? 아, 맞다! 쿼세틴도 플라바놀의 한 종류라고 하네요. 양파에 많이 들어있다고 들었는데… 맞나? 아무튼! 이런 식으로 폴리페놀, 플라보노이드, 플라바놀은 서로 포함되는 관계라는 거! 복잡해 보이지만 한 번 이해하고 나면 별거 아니에요. 저도 처음엔 엄청 헷갈렸는데… 이제 좀 알 것 같아요. (뿌듯) 여러분도 이제 좀 감이 잡히시나요?

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