여름철에 떡을 보관하는 방법은?

아, 여름이면 떡 생각이 간절하죠. 시원한 팥빙수에 찰떡 하나 콕 박아 먹으면… 으, 생각만 해도 입에 침이 고입니다. 근데 문제는! 여름철 떡 보관이 은근히 까다롭다는 거… 저도 예전에 떡 사다가 하루만에 곰팡이 핀 적 있어요. ㅠㅠ 정말 속상했죠. 그래서 이제는 떡 보관법, 제대로 알고 씁니다!

여름철 떡 보관, 제대로 알고 맛있게 먹어요!

자, 여러분도 맛있는 떡, 맘껏 즐기시라고 제가 직접 정리해봤어요. (물론 제 경험도 듬뿍 담았습니다!)

• 오늘 먹을 떡?: 서늘한 곳에 두세요. 에어컨 빵빵한 실내라면 괜찮지만, 찜통 같은 우리 집처럼 햇볕 쨍쨍한 곳은 절대 금물! 20도 이하를 유지하는게 중요해요. 솔직히 말해서, 20도 이하 유지하기가 쉽지 않더라고요. 그래서 저는.. 에어컨 밑에 두거나, 냉장고 문쪽에 잠깐 넣어두기도 합니다. (아주 살짝 차가워지도록!)

• 내일도 먹을 떡? 글쎄요… 냉동 보관이 최고!: 냉동실에 고고! -18도 이하로 꽝꽝 얼려두면 며칠은 문제 없어요. 먹기 전에 전자레인지에 30초에서 1분 정도 돌리면, 갓 찐 떡처럼 맛있게 먹을 수 있답니다. (전 30초 돌리고 10초씩 추가하면서 상태를 봐요. 떡 종류에 따라 다르니까요!)

핵심 정리! (저처럼 떡 망치지 마세요!)

• 갓 만든 떡은 무조건 빨리 먹자!: 이게 제일 중요해요! 금방 먹을수록 맛있고 안전하니까요.
• 여름철 실온 보관은 위험해요!: 변질될 확률이 높아요. 제발 조심하세요!
• 장기 보관은 냉동이 정답!: 냉동실이 떡의 천국이라고 생각하세요.
• 해동은 전자레인지가 최고!: 하지만 시간 조절은 필수!

꿀팁 추가!: 냉동할 때는 떡이 서로 달라붙지 않게 랩으로 하나하나 포장해주세요. 저는 지퍼백에 넣고 냉동해요. 그리고 중요한 점! 해동한 떡은 다시 냉동하지 마세요! 맛도 떨어지고, 세균 번식 위험도 커진대요. (음식 관련 프로그램에서 봤어요!)

자, 이제 떡 걱정 없이 여름을 즐겨봐요! 맛있는 떡 드시고 행복한 시간 보내세요! 저는 오늘 쑥떡을 먹을 겁니다! 룰루랄라~

#떡 #보관 #여름