GL지수를 계산하는 방법은?

혈당부하지수(GL) 계산 방법

혈당부하지수(GL)는 간단한 공식을 사용하여 계산할 수 있는 음식의 혈당에 미치는 영향을 나타내는 지표입니다. GL은 음식의 혈당지수(GI)와 한 번 섭취하는 탄수화물량을 고려합니다.

공식:

혈당부하지수 = (혈당지수 × 1회 섭취량의 탄수화물) ÷ 100

계산하는 방법:

1. 음식의 혈당지수(GI) 찾기: GI는 해당 음식을 섭취한 후 혈당 수치가 얼마나 빨리 상승하는지를 측정합니다. 식품 데이터베이스나 포장지 정보를 참조하여 GI를 찾을 수 있습니다.

2. 1회 섭취량의 탄수화물량 계산하기: 섭취하려는 음식의 탄수화물량을 그램 단위로 계산합니다. 영양 정보표 또는 성분표를 참조할 수 있습니다.

3. GL 계산하기: 두 값을 공식에 대입합니다. GL은 일반적으로 10 미만의 저부하, 11~19의 중부하, 20 이상의 고부하로 분류됩니다.

예시:

바나나 1개를 섭취하려는 경우를 예로 들어보겠습니다.

• GI: 51
• 1회 섭취량의 탄수화물: 27g

GL = (51 × 27) ÷ 100 = 13.77

따라서 바나나 1개의 GL은 13.77이며, 이는 중부하에 해당합니다.

GL의 중요성:

GL은 당뇨병 환자나 혈당 수치를 관리해야 하는 사람들에게 특히 중요합니다. 높은 GL 식품은 혈당 수치를 급격히 상승시킬 수 있으며, 이는 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 저부하 또는 중부하 식품을 선택하는 것이 혈당 수치를 더 잘 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다.

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