한국 라면의 스코빌 순위는 어떻게 되나요?

팔도비빔면 매운맛 스코빌은 얼마인가요?

아, 팔도 비빔면 매운맛… 나 진짜 좋아하는데! 스코빌 지수가 얼마더라… 950 SHU 라고? 오, 생각보다 좀 덜 매운가? 진라면 매운맛이 700 SHU 였으니까… 그럼 매운 거 잘 못 먹는 사람도 먹을만 한가? 음… 나는 매운 거 엄청 좋아하거든. 그래서 950 SHU 는 나한테는 좀 덜 매울 수도 있겠다. 나중에 2개 사다가 하나는 그냥 먹고, 하나는 청양고추 팍팍 썰어 넣어서 먹어봐야겠다. 아, 근데 청양고추 몇 개 썰어야 할까? 너무 많이 넣으면 엄청 매울텐데… 적당히… 5개? 아니야, 3개? 으음… 고민되네.

근데 950 SHU면… 꽤 매운 편인 건 맞잖아. 순한 라면이랑 비교했을 때 훨씬 매운거니까. 내가 매운 걸 좋아한다고 해도, 950 SHU면 나도 땀 좀 흘릴 거 같아. 후끈후끈… 생각만 해도 침 고인다. 오늘 저녁은 팔도 비빔면 매운맛으로 결정! 참깨도 듬뿍 뿌려야지. 그리고 계란도 하나 삶아서 톡 까서 넣어 먹으면… 아, 완벽하다. 빨리 저녁 시간 됐으면 좋겠다! 아, 참고로 저는 떡볶이도 엄청 매운 걸 좋아해서… 매운맛에 대한 내내성이 꽤 높은 편이에요. 그래도 950 SHU면… 적당히 매울 것 같아요.

팔도비빔면 매운맛 스코빌은 얼마인가요?

팔도비빔면 스코빌 지수는 대략 950 SHU 정도. 순한 진라면의 두 배 가깝고, 매운맛 진라면보단 살짝 아래. 그러니까 맵찔이 기준에선 제법 매운 편. 하지만 매운맛 마니아에겐 간지러운 수준. 혀끝에 잠깐 맴도는 정도의 자극적인 맛을 즐기는 사람들에게 적합한 매운맛. 새콤달콤한 양념과 어우러져 매운맛이 중화되니 부담 없이 즐길 수 있지. 물론 개인차는 있겠지만. 950 SHU라는 숫자는 참고일 뿐, 실제 느껴지는 매운맛은 훨씬 복잡하니까. 입안의 온도, 침 분비량, 심지어 기분에 따라서도 다르게 느껴지니까. 단순히 숫자로 매운맛을 재단하는 건 어쩌면 무의미한 일일지도 몰라. 중요한 건 내 입맛에 맞느냐, 아니냐겠지.

진라면의 중량은 얼마인가요?

진라면 중량은 100g 전후입니다. 하지만 컵라면이나 다른 형태의 제품은 다릅니다. 확실한 중량은 제품 포장에 표기된 정보를 확인해야 합니다. 어떤 제품을 샀는지 기억나지 않는다면, 구매처에 문의하는 것이 가장 빠릅니다. 그게 확실합니다. 단순한 사실만으로도 답변이 완성되는군요. 매우 깔끔합니다.

진라면의 스프 무게는 얼마인가요?

진라면 스프 무게요? 음… 제가 직접 저울로 달아본 건 아니지만, 오뚜기에서 발표한 내용을 보면, 매운맛이나 순한맛이나 스프 총 무게는 대략 11g이라고 하네요. 마치 11g의 행복이 봉지 안에 숨어있는 것처럼 말이죠.

근데 그 11g이 그냥 뭉텅이로 들어있는 게 아니잖아요? 마치 잘 짜인 한 편의 연극처럼, 분말스프 4.5g과 건더기스프 6.5g이 각자의 역할을 맡아 멋진 맛의 하모니를 이루고 있답니다. 분말스프는 맛의 주인공이라면, 건더기 스프는 조연이지만, 없으면 허전한 그런 존재랄까요? 마치 영화의 주인공과 명품 조연의 관계처럼 말이죠.

아, 참! 중요한 정보 하나 더! 올해 7월에 오뚜기에서 용기면 건더기 스프 양을 두 배로 늘렸다는 소식을 들었어요. 그러니까 용기면 드시는 분들은 예전보다 더 풍성한 건더기를 즐길 수 있다는 거죠. 이건 마치 팥빙수에 팥을 두 배로 넣은 것과 같은 엄청난 변화라고 할 수 있겠네요. 용기면 드시는 분들은 이 혜택을 꼭 누려보시길! 제 친구도 용기면 먹고 건더기 많아서 깜짝 놀랐다고 하더라고요. 저는 개인적으로 봉지면을 더 좋아하지만요. 봉지면의 매력은 또 다른 이야기니까요.

진라면의 구성은 무엇인가요?

라면 봉지 뒤에 적힌 그 깨알 같은 글씨들. 진라면. 매운맛. 익숙한 빨간색 포장지를 뜯으면 스프 봉지들이 와르르. 마늘 시즈닝이라는 단어가 눈에 띄네. 왠지 모르게 마늘 향이 코끝에 스치는 것 같아. 숙성마늘맛분, 마늘농축조미분… 마늘에 진심인 라면인가. 왠지 정겨운 느낌. 우리네 식탁에 늘 함께였던 마늘처럼.

간장분말, 쇠고기육수분말, 조미육수분말. 이 이름들만 봐도 뜨거운 물에 스프를 풀었을 때 퍼져 나오는 그 구수한 냄새가 떠오른다. 참맛양념분말, 고춧가루. 매운맛 진라면이니까. 얼큰하게 속을 데워줄 그 맛. 버섯야채조미분말. 왠지 건강한 느낌도 살짝. 오뚜기참치간장분말. 참치의 감칠맛이 더해지겠지.

조미쇠고기맛후레이크. 작지만 존재감 있는 녀석. 건당근, 건청경채, 건파, 건표고버섯. 후레이크들을 보면, 괜히 더 푸짐해 보이는 기분. 물론, 진짜 채소를 넣으면 더 좋겠지만. 어릴 적, 용돈이 부족했던 시절, 진라면 하나에 계란 하나 톡 깨서 넣어 먹으면 그게 세상 행복이었지. 지금도 가끔 그 시절 진라면 맛이 그리워. 변하지 않는 그 맛. 익숙하고, 편안한. 마치 오랜 친구같은.

어제도 진라면 매운맛을 먹었는데, 파를 듬뿍 넣어서. 마늘 향이 더 진하게 느껴졌던 것 같기도 하고. 아니, 기분 탓이었나. 오늘 저녁에도 진라면을 먹어야겠다. 계란도 하나 넣고. 파도 듬뿍 넣고. 그 뜨겁고 얼큰한 국물을 마시면, 하루의 피로가 싹 풀릴 것 같아.

라면 1개의 스프량은 얼마인가요?

라면 스프, 대략 14g에서 18g 사이. 미세한 차이는 존재하지. 같은 브랜드라도 종류에 따라 다르니까. 뒷면 확인하는 게 가장 확실해. 싱겁게 먹고 싶으면 조금 덜 넣고, 짜게 먹고 싶으면 더 넣고. 입맛에 맞춰 조절하는 게 핵심이지. 나는 진짬뽕 좋아하는데, 그건 스프가 좀 많이 짠 편이라 항상 조금 덜 넣어. 반대로 신라면은 스프 양이 적다고 느껴져서 다 넣고도 조금 아쉬울 때가 있어. 그럴 땐 고춧가루를 더 넣지. 결국, 정답은 없어. 자신의 입맛에 맞게 조절하는 것. 그게 요리의 본질 아닌가.

진라면의 판매량은 얼마인가요?

진라면 연간 매출, 2000억원 규모.

2020년 2430억원, 2021년 2350억원, 2022년 2560억원. 오뚜기 공식 발표. 메가 브랜드.

• 핵심: 2000억원대 연간 매출 달성.
• 세부 매출: 2020년 2430억원, 2021년 2350억원, 2022년 2560억원 (오뚜기 기준).
• 브랜드 지위: 메가 브랜드로 성장.

쥐똥고추의 스코빌 지수는 얼마인가요?

아, 쥐똥고추 매운맛 궁금했었는데! 찾아봤더니 스코빌 지수가 5만에서 10만 사이래요. 와, 생각보다 엄청 맵네. 근데 인터넷에 자료마다 조금씩 다르게 나오는 것 같아요. 어떤 사이트에선 10만이라고 하고, 어떤 데선 5만이라고 하고… 정확한 수치는 아직 못 찾겠어요.

스코빌 지수라는 게 뭐 얼마나 정확한 건지도 모르겠고… 재는 방법에 따라서도 다르게 나올 수도 있겠죠? 내가 직접 재볼 수도 없고…ㅠㅠ 암튼 엄청 매운 건 맞는 것 같아요.

3만 정도 되는 할라피뇨 먹어도 입에서 불나는데, 쥐똥고추는 거기서 몇 배는 더 매운 거잖아요. 으… 상상만 해도 입안이 얼얼해지는 느낌!

스코빌 척도 순위 생각해보니 재밌네요. 진저론 6만, 쥐똥고추 5만~10만, 쿠마타카 고추도 10만… 이런 식으로 비교하는 거. 근데 피페린은 뭐지? 피페린도 스코빌 지수로 재나? 이게 후추의 매운맛 성분이라고 들었는데… 스코빌 지수가 따로 있나 보네.

스코빌 단위 종류도 여러 가지인가? 그냥 스코빌 단위라고만 생각했는데… 좀 더 자세히 알아봐야겠어요. 아, 찾아보니 SHU (Scoville Heat Units)라고 하네요. 그냥 스코빌 단위라고 하는 게 아니라, 정식 명칭이 있었어요. 몰랐네…

오늘 쥐똥고추 매운 맛 때문에 쓸데없는 지식 폭발! ㅋㅋㅋ 나중에 기회되면 쥐똥고추 요리 해 먹어보고 싶긴 한데… 과연 내가 먹을 수 있을까…? 엄청 조금만 넣어야겠다. 아니면 장갑 끼고 해야 하나? ㅋㅋ