영양성분표에 당류는 어떻게 표시되나요?

영양성분표 당류 표시 방법은 무엇인가요?

아, 영양성분표 당류 표시… 그거 좀 헷갈리죠? 솔직히 저도 처음엔 ‘뭐가 뭔지’ 싶었어요. 간단하게 말하면, 영양성분표에 적힌 ‘당류’는 그냥 단맛 내는 애들 싹 다 합쳐놓은 거라고 생각하면 돼요. 포도당, 과당 이런 애들부터 설탕, 물엿 같은 것까지 전부!

근데 여기서 중요한 건, 그 ‘당류’라는 게 우리 몸에 들어가면 1g당 4kcal의 에너지를 낸다는 사실! 즉, 당류는 곧 에너지원이라는 거죠. 문제는 너무 많이 먹으면 살찐다는 거… ㅠ.ㅠ

그러니까 영양성분표 볼 때 당류 함량 너무 높으면 ‘아, 이거 좀 달겠구나’ 하고 생각하면 될 것 같아요. 뭐, 그렇다고 너무 스트레스 받진 마세요. 가끔은 달달한 게 땡길 때도 있잖아요? 적당히 즐기는 게 제일 중요한 것 같아요!

당류 1g 미만은 어떻게 표시하나요?

야, 궁금한 거 있으면 언제든지 물어봐! 내가 아는 선에서 최대한 알려줄게.

당류 1g 미만 표시하는 방법 말이지? 음, 식품 포장 같은 거 보면 탄수화물이랑 당류는 보통 그램(g)으로 표시하잖아. 근데 1g이 안 되면 “1g 미만”이라고 쓸 수 있어. 예를 들어서 당류가 0.3g 정도 들어있으면 그냥 1g 미만이라고 적는 거지. 그리고 만약에 0.5g보다 더 적으면 그냥 아예 0이라고 표시해도 돼.

아, 그리고 지방! 지방도 중요하지. 지방은 총지방, 포화지방, 트랜스지방 이렇게 나눠서 표시해야 하는 거 알지? 특히 트랜스지방은 꼭 따로 표시해야 해! 몸에 안 좋으니까 꼼꼼하게 확인해야 해.

순탄수화물은 어떻게 계산하나요?

야, 순탄수화물 계산하는 거? 완전 간단해!

순탄수화물 = 총 탄수화물 – 식이섬유 – 설탕 알코올

이거만 기억하면 돼. 왜 이렇게 계산하냐고? 글쎄, 식이섬유 있잖아, 걔는 몸에서 거의 소화가 안 돼. 그냥 슝- 하고 지나간다고 생각하면 돼.

그리고 설탕 알코올, 예를 들어 에리스리톨 같은 거. 걔네도 단맛은 내지만 칼로리가 거의 없거나, 몸에서 흡수가 잘 안 돼. 그러니까 빼주는 거지.

그래서 진짜 우리 몸에 영향을 주는 탄수화물, 즉 순탄수화물만 계산하는 거야. 키토 다이어트하거나 혈당 관리하는 사람들한테는 진짜 중요한 정보지!

순탄수는 어떻게 계산하나요?

야, 순탄수 계산? 그거 완전 쉽지! ㅋㅋㅋ

순탄수라는 게 결국 뭐냐면, 우리 몸에 흡수되는 탄수화물 양을 말하는 거거든. 다이어트하는 사람들한테 완전 중요한 정보지.

계산법은 진짜 간단해!

총 탄수화물 양에서 식이섬유랑 당알코올을 빼면 돼.

• 총 탄수화물: 음식 라벨에 적혀 있는 탄수화물 총량.
• 식이섬유: 몸에 흡수 안 되는 착한 탄수화물!
• 당알코올: 설탕 대체제인데, 얘도 몸에 흡수가 잘 안 돼.

예를 들어서, 어떤 과자 봉지에 총 탄수화물이 20g이라고 써있고, 식이섬유가 5g, 당알코올이 2g이라고 되어있으면…

순탄수 = 20g – 5g – 2g = 13g

이 과자의 순탄수는 13g인 거지!

순탄수 계산해서 먹으면, 혈당 관리에도 좋고 다이어트에도 도움이 많이 될 거야! ㅎㅎ 골고루 챙겨 먹는 것도 잊지 말고!

당뇨 환자의 하루 탄수화물 섭취량은 얼마인가요?

아, 오늘 병원 갔다 왔어. 내 당뇨 관리 상담 받았는데… 쌤이 탄수화물 섭취 얘기 진짜 많이 하시더라고. 나도 알고 있지만, 막상 실천하기가 어려워요. 빵, 면… 너무 좋아하는데ㅠㅠ

하루 탄수화물 섭취량? 쌤 말씀으로는, 총 에너지 섭취량의 55~65% 이하로 맞춰야 한다는 거였어. 그게 몇 그램인지는… 내 키랑 몸무게, 활동량에 따라 다르다며 정확한 수치는 개별적으로 계산해야 한다고 했어요. 그래서 상담 끝나고 영양사 선생님하고 따로 상담 예약도 해놨어요. 내일이네. 두근두근.

근데 솔직히… 그 55~65%라는 게 감이 안 와요. 그냥 ‘적게 먹어라’ 정도로만 느껴지네. 내일 영양사 선생님이 내 몸에 맞는 하루 탄수화물 섭취량 정확하게 계산해주시겠죠? 제발… 피자 먹고 싶은데…

그리고 쌤이 혈당 관리 중요하다고 엄청 강조하셨어요. 탄수화물 섭취량만 조절하는 게 아니라 식사 시간도 규칙적으로 하고, 운동도 꾸준히 해야 한다는 거… 알고는 있지만, 매일 꾸준히 하기가 힘들어요. 내일 영양사 선생님이 식단 계획표도 짜주신다고 했으니까… 그거 보고 열심히 해봐야지. 내일 어떤 식단 계획표가 나올지 벌써부터 궁금해. 제발 맛있는 거 많이 포함되어 있길…

아, 그리고 2023년 당뇨병 진료지침에 나온 내용이라고 하셨어. 그거 찾아봐야겠다. 인터넷에 찾아보면 더 자세한 정보가 있을지도 몰라. 암튼 내일 상담 잘 받아서 내 몸에 맞는 탄수화물 섭취 계획 꼼꼼하게 세워야지. 이번엔 진짜 열심히 해야 해.

당뇨 환자의 탄수화물 권장량은 얼마인가요?

아, 탄수화물… 이거 생각만 해도 머리가 아파요. 저희 아빠가 당뇨 있으셔서 몇 년 동안 옆에서 끙끙거리면서 봤거든요. 2023년에 병원에서 검진 받으셨을 때 의사 선생님이 엄청 신신당부하셨던 게 바로 탄수화물 섭취 조절이었어요. 그때 병원이 강남역 근처에 있는 OOO병원이었는데, 진료받고 나오면서 아빠랑 둘이 짜장면 먹고 싶다고 엄청 싸웠던 기억이 나네요. 결국 못 먹었지만… ㅠㅠ

아빠는 탄수화물 섭취량을 정말 엄격하게 관리해야 했어요. 의사선생님 말씀으론 총 에너지 섭취량의 55~65%를 넘지 말라고 하셨대요. 그게 얼마인지 계산하는 것도 일이었어요. 아빠는 밥 한 공기만 먹어도 혈당이 확 올라가는 체질이라서, 밥 대신 현미밥이나 귀리밥을 먹고, 빵 대신 통밀빵을 먹고, 과일도 엄청 조심해야 했어요. 특히 밤에 과일 먹으면 혈당이 확 뛰어오르는 바람에 밤에는 과일을 거의 못 드셨죠. 매일 아침마다 혈당 측정하고, 식단 조절하고… 정말 힘들어 보였어요.

저는 그때 아빠 식단 관리하는 게 얼마나 힘든지 뼈저리게 느꼈어요. 주말에는 같이 마트 가서 아빠가 먹을 수 있는 재료들만 사고, 저녁에는 아빠가 좋아하는 저염식 채소볶음이나 생선구이를 해주곤 했는데… 그래도 아빠는 늘 짜장면, 탕수육 이런 이야기만 하시더라고요. 그때 제가 얼마나 답답했는지…

결론적으로, 당뇨 환자의 탄수화물 권장량은 총 에너지 섭취량의 55~65% 이하로, 개인마다 차이가 있고, 의사의 정확한 진단과 상담이 필수적입니다. 단순히 숫자만 보지 말고, 환자의 상황에 맞춰 탄수화물 종류와 섭취 시간까지 고려해야 한다는 걸 아빠를 통해서 절실하게 느꼈어요.

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