영국의 식생활 문화는 어떤가요?

영국 음식 문화? 솔직히 말해서, 제가 처음 영국에 갔을 때는 좀 실망했어요. 화려한 프랑스 요리나 정갈한 이탈리아 음식을 기대했거든요. 근데 현실은… 음… 좀 심플했달까요? (웃음)

기사에 나온 대로 간결하고 실용적이라는 말이 딱 맞는 표현 같아요. 굽고, 삶고, 찌고… 기본적인 조리법의 향연이랄까. 뭐, 복잡한 과정 없이 뚝딱 만들어 먹는 건 확실히 매력적이긴 하죠. 제가 런던에서 혼자 살 때, 시간이 없어서 밥 해먹기 힘들었는데 그때 정말 유용했어요. 냉장고에 있는 재료로 후딱 만들 수 있는 요리가 많으니까요. 신선한 채소랑 고기, 생선 위주로 먹는 것도 건강에는 좋겠죠? 물론, 소금, 후추, 겨자… 양념도 심플하죠. (저는 개인적으로 겨자를 좋아해서 영국 음식이 나쁘지 않았어요!)

근데, ‘소박한 재료’라고 하니까 좀 서운한 마음도 드네요. 영국 음식이 꼭 맛없다는 건 아니잖아요? 제가 셰프가 만든 피시앤칩스를 먹어본 적 있는데, 정말 맛있었어요. 바삭한 튀김옷과 부드러운 생선살의 조화… 잊을 수 없어요. 아, 그리고 풀몬드 케이크도! 달콤하고 부드러운 맛에 푹 빠졌었죠. (지금 생각하니 또 먹고 싶네요…) 그러니까, 소박하다고 해서 맛없다는 건 아니라는 거죠! 단순한 조리법이라고 해서 맛이 없다는 법은 없다는 거… 이해하시겠죠?

지역별 다양성도 흥미로워요. 스코틀랜드의 홑스커트를 연상시키는 짭짤한 맛의 핫케이크도 맛있고, 요크셔 푸딩도 궁금하네요. 다음에 영국을 방문한다면 꼭 먹어봐야겠어요. 아, 그리고 세계 각국의 음식이 영국 식탁에 자리 잡았다는 점도 재밌네요. 카레라던가… 인도 카레가 영국 음식의 일부가 된 것도 신기하잖아요? (저는 개인적으로 인도 카레를 엄청 좋아해서…)

결론적으로… 영국 음식 문화는 화려하진 않지만, 실용적이고 간편해서 바쁜 현대인들에게 딱 맞는 음식 문화인 것 같아요. 그리고 제가 직접 경험한 것처럼, 단순함 속에 숨겨진 깊은 맛과 다양한 매력을 갖고 있죠! 다만, 저처럼 영국 음식에 대한 편견을 갖고 있던 분들은 한번 마음을 열고 접근해 보시는 걸 추천합니다. 생각보다 훨씬 괜찮을 수도 있으니까요! 물론, 입맛은 주관적이니까요… (웃음)

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