베트남의 인사 문화는 어떻게 되나요?

베트남 남부 음식은 무엇이 있나요?

아, 베트남 남부 음식 뭐 있냐고? 내가 호치민 살 때 진짜 맛있는 거 많이 먹었는데! 일단 쌀국수는 기본이고, 남부 쌀국수는 북부랑 좀 달라. 국물이 좀 더 달달하고 진해. 고수도 듬뿍 넣어주고. 난 거기에 고추랑 라임 짜서 먹는 게 최고였어. 아, 그리고 거기 시장에서 파는 쌀국수가 진짜 맛있었는데, 이름이 갑자기 생각 안 나네. 암튼 그 시장 쌀국수 진짜 강추!

그리고 반쎄오! 베트남식 부침개 같은 건데, 바삭하고 안에 새우랑 숙주랑 고기 들어가서 진짜 맛있어. 상추에 싸서 느억맘 소스 찍어 먹으면 진짜 최고야. 호치민에서 먹었던 반쎄오가 아직도 생각나. 특히 벤탄시장 근처 노점에서 먹었던 게 진짜 맛있었는데… 거기 아주머니가 엄청 친절하셨거든.

분짜도 빼놓을 수 없지. 숯불에 구운 고기에 쌀국수, 채소를 느억맘 소스에 찍어 먹는 건데, 이것도 진짜 별미야. 난 특히 고기가 맛있더라. 호치민에서 갔던 분짜 맛집은 지금도 기억나. 거긴 고기 양념이 진짜 특별했어. 좀 달달하면서도 짭짤하고… 아, 또 먹고 싶다.

껌땀도 남부에서 유명해. 갈비 덮밥 같은 건데, 밥이 꼬들꼬들하고 달콤짭짤한 갈비랑 진짜 잘 어울려. 계란 프라이 추가해서 먹으면 더 맛있어. 호치민에서 껌땀 진짜 자주 사 먹었는데. 특히 점심시간에 간단하게 먹기 딱 좋았어.

그리고 스프링롤! 이건 뭐, 말할 필요도 없지. 땅콩소스 찍어 먹으면 진짜 꿀맛. 호치민에서 친구랑 스프링롤 엄청 많이 먹었던 기억이 나. 특히 맥주 안주로 최고였지.

아, 진짜 베트남 남부 음식 생각하니까 또 가고 싶다. 다음에 가면 꼭 다시 먹어봐야지. 특히 그 시장 쌀국수랑 벤탄시장 반쎄오!

베트남 볶음면의 이름은 무엇인가요?

미싸오(Mì Xào). 볶은 면. 그 이상도 그 이하도 아니다.

핵심은 면과 불의 만남. 간장의 깊이, 굴 소스의 풍미. 해산물의 감칠맛, 고기의 육즙, 채소의 아삭함이 면에 스며든다. 베트남의 맛, 그 자체다.

• 지역별 레시피의 미묘한 차이. 그 차이가 바로 베트남의 풍경이다.
• 내가 가장 좋아하는 곳은 후에의 작은 식당. 할머니의 손맛이 느껴지는 곳.
• 돼지고기와 새우, 숙주나물의 조화. 잊을 수 없는 맛이다.