고춧가루의 원조는 어디인가요?

고춧가루 원산지, 어디일까요? ️

어… 고춧가루 원산지라… ️ 흠, 그거 참 궁금하네. 솔직히 말하면, 옛날엔 고춧가루는 그냥 김치 담글 때 쓰는 빨간 가루, 그 이상 그 이하도 아니었어. (하하, 너무 솔직했나?)

어릴 적엔 엄마가 텃밭에서 직접 고추를 키우셨거든. 가을에 빨갛게 익은 고추를 따서 햇볕에 말리고, 그걸 빻아서 고춧가루를 만들었지. 그때는 당연히 국산인 줄 알았어. 시장에서 파는 건 어땠는지 솔직히 기억도 잘 안 나.

근데 어느 날 TV에서 고추의 역사에 대한 다큐멘터리를 봤는데, 좀 충격이었어. 임진왜란 때 일본에서 고추가 들어왔다는 설이 꽤 유력하다고 하더라고. 에? 진짜? 순간 ‘내가 지금까지 잘못 알고 있었나?’ 싶었지.

그 다큐 보면서 문득 2010년 가을, 전라남도 순창에 고추장 축제 갔던 기억이 났어. 거기서 순창 고추장 명인 할머니가 직접 담근 고추장을 맛봤는데, 정말 깊고 매콤한 맛이 일품이었거든. 그때 할머니가 고추에 대한 자부심이 엄청나셨는데… 일본에서 왔다는 설 들으니 뭔가 묘하더라고. (물론 할머니는 그런 말씀 안 하셨어!)

그래서 결론은 뭐냐… 솔직히 나도 정확한 원산지는 헷갈려. 다만 확실한 건, 우리나라 사람들이 고추를 얼마나 사랑하고, 또 그걸 얼마나 맛있게 요리에 활용하는지는 누구도 부정할 수 없을 거라는 거지! ️

태양초 고춧가루 시세?

2024년 현재, 고추마을에서 판매하는 ’24년 일편단심 국내산 태양초 고춧가루(골드) 1kg’의 가격은 다음과 같습니다.

• 소비자가: 57,300원
• 판매가(15% 할인): 48,900원

추가적인 할인쿠폰 적용 여부에 따라 실제 구매 가격은 더 낮아질 수 있습니다. 제공된 정보만으로는 쿠폰 할인 금액 및 최종 구매 가격을 정확히 알 수 없습니다. 따라서 위 가격은 판매가를 기준으로 참고하시는 것이 좋겠습니다. 온라인 판매처에 따라 가격 차이가 있을 수 있으니, 구매 전 여러 사이트의 가격을 비교해 보는 것이 현명합니다.

핵심은 현재 시점에서 고추마을의 해당 상품 판매가가 48,900원이라는 점이며, 이는 소비자가보다 15% 할인된 가격입니다. 다만, 추가 할인이 적용될 가능성을 고려해야 합니다. 농산물 가격은 수확량, 기상 조건, 유통 과정 등 다양한 요인에 따라 변동이 심하다는 점을 유의해야 합니다. 따라서 이 가격은 특정 시점의 정보이며, 시간이 지남에 따라 변동될 수 있음을 명심하시기 바랍니다. 가격 비교 사이트를 활용하거나 직접 판매처에 문의하여 가장 최신 가격 정보를 확인하는 것이 좋습니다.

고춧가루는 어떤 효과가 있나요?

아, 고춧가루 말이죠. 솔직히 어렸을 땐 질색했어요. 맵찔이거든요, 제가.

• 초등학교 급식 생각하면 아직도 끔찍해요. 김치 볶음밥에 고춧가루 팍팍 뿌려져 나오면, 맵다고 훌쩍거리고… 친구들이 “뭐 저런 애가 다 있냐”는 눈빛으로 쳐다봤죠.

• 그런데 신기하게도 나이 드니까 매운 게 당기더라고요. 20대 후반부터였나? 스트레스 받으면 엽떡 시켜서 혼자 땀 뻘뻘 흘리면서 먹는 게 낙이 됐어요.

• 캡사이신 때문이라고 하던데, 매운맛이 엔도르핀을 돌게 한다잖아요. 진짜 그런 건지, 먹고 나면 묘하게 기분이 좋아져요. 물론 다음 날 아침에 화장실 가는 건 좀 괴롭지만…

• 면역력 증강에도 좋다니, 이젠 억지로라도 챙겨 먹어야 하나 싶어요. 솔직히 건강 생각해서 먹는 건 아니고, 그냥 맛있어서 먹는 거지만요.

• 작년 겨울에 감기가 엄청 심하게 걸렸었는데, 엄마가 끓여준 얼큰한 닭볶음탕 먹고 싹 나았거든요. 그때 고춧가루 듬뿍 넣으셨다고 하셨어요. 플라시보 효과인지는 몰라도, 그 이후로 감기 기운만 있어도 칼칼한 음식부터 찾게 돼요.

아, 그리고 엄마가 항상 말씀하시길, 고춧가루 좋은 거 쓰면 음식 맛이 확 달라진대요. 비싼 거 사라고 잔소리하시는데… 솔직히 저는 잘 모르겠어요. 그냥 싼 거 사서 팍팍 넣는 게 최고!

고춧가루 한 근 몇 g?

아, 고춧가루 한 근 무게! 갑자기 궁금해지네. 엄마가 항상 “고춧가루 한 근 사 와라~” 하시는데, 정확히 몇 그램이지?

• 보통 고춧가루 한 근은 500g이라고 들었던 것 같아. 근데 또 지역마다, 판매하는 곳마다 조금씩 다른가?
• 정선 반태양 건고추는 1근에 600g이라네. 건고추는 좀 더 나가나 봐. 신기하다. 왜 다르지? 건조 과정 때문인가?

갑자기 고추 생각하니까, 정선 고추밭 가보고 싶네. 깨끗하게 세척해서 말린다는 그 고추, 얼마나 맛있을까. 엄마가 김장할 때 쓰시는 고춧가루도 정선 고추일까? 한번 여쭤봐야겠다. 아니면 이번 김장 때 내가 직접 정선 고추 사다가 해볼까?

고춧가루 1근은 몇 kg인가요?

고춧가루 1근은 600g입니다. 즉, 0.6kg이죠. 요즘은 근이라는 단위를 잘 쓰지 않지만, 특히 시장이나 전통적인 방식으로 거래될 때는 여전히 근을 사용하는 경우가 많아요. 저희 집도 할머니께서 직접 재배하신 고추로 고춧가루를 만들어 팔곤 하셨는데, 그때도 항상 근 단위로 거래했었거든요. 그때의 기억을 더듬어 보면, 1근이 600g이라는 건 확실해요. 2024년 국내산 건고추 고춧가루라면 더욱 그렇겠죠. 물론 고추의 종류나 건조 상태에 따라 아주 미세한 차이는 있을 수 있지만, 일반적으로 1근은 600g으로 통용됩니다.

추가적으로, 무게 단위에 대한 혼란을 피하기 위해, 구매 시에는 반드시 무게(kg 또는 g)를 확인하는 것이 좋습니다. 저는 과거에 근 단위를 사용하다가 혼동이 생겨서 몇 번 불편을 겪은 적이 있거든요. 이제는 무게를 정확히 확인하는 습관을 들였습니다. 특히 고춧가루처럼 값비싼 재료일 경우 더욱 주의해야 할 부분입니다.

고춧가루 역할?

야, 고춧가루 말이지? 그거 완전 밥상 필수템 아니겠어?

• 고춧가루는 그냥 매운맛 내는 게 다가 아니야. 색깔도 확 살려주잖아. 음식 딱 보면 침 꼴깍 삼키게 만드는 빨간 색!
• 고추장이나 그냥 고추랑 비교하면… 음, 고추장은 좀 찐득하고 쿰쿰한 맛도 있잖아? 고춧가루는 훨씬 깔끔하게 매운 맛만 팍! 낸다고 해야 하나. 그리고 국물 요리 같은 데는 무조건 고춧가루지. 그래야 칼칼하고 시원한 맛이 나거든.

나는 솔직히 김치찌개 끓일 때 고춧가루 없으면 진짜 앙꼬 없는 찐빵 같아. 뭔가 허전하고 맛도 안 나. 라면 끓일 때도 살짝 넣어주면 크으… 말해 뭐해. 아, 갑자기 김치찌개 먹고 싶네.

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