세상에서 가장 매운 고추는 뭐야?

31 분 전에 15 조회 수

세계에서 가장 매운 고추는 무엇일까요? 정확한 답은 시시각각 변하지만, 현재로선 캐롤라이나 리퍼가 그 자리를 지키고 있습니다. 200만 SHU를 넘는 엄청난 스코빌 지수(SHU)는 그 매운맛을 증명합니다. 입 안에 불이 붙는 듯한 극강의 매운맛은 경험자들의 입소문을 타고 널리 알려져 있습니다.

하지만 고추의 매운맛 경쟁은 치열합니다. 페퍼 엑스나 드래곤즈 브레스처럼 캐롤라이나 리퍼의 자리를 위협하는 강력한 경쟁자들이 끊임없이 등장하고 있기 때문입니다. 새로운 고추 품종이 개발되고, 측정 기술이 발전함에 따라 '세계에서 가장 매운 고추'의 타이틀은 언제든지 바뀔 수 있습니다. 결국, 가장 매운 고추의 자리는 영원히 변화하는 매운맛 경쟁의 중심에 있습니다. 어떤 고추가 그 자리에 오르든, 그 매운맛은 상상을 초월할 만큼 강렬할 것입니다.

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아, 세상에서 제일 매운 고추요? 그거 진짜 웃겨요. 맨날 바뀌잖아요, 챔피언. 지금은 캐롤라이나 리퍼라던가? 예전에 친구가 키우는 거 딱 한 조각 먹고 진짜… 😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇 그 ‘가장 매운 고추’ 타이틀은 왤케 쉴 새 없이 바뀌는지! 정신이 하나도 없어요. 마치 실시간 랭킹 보는 기분이랄까. 얼마 전까지만 해도 ‘페퍼 엑스’다 뭐다 하면서 난리더니, 지금은 또 ‘캐롤라이나 리퍼’래요. 누가 이 고추들한테 타이틀 방어전이라도 시켜야 할 판이에요. 🤣

스코빌 지수 200만 SHU 넘는다는 건 진짜… 상상도 안 돼요. 매운 떡볶이도 겨우 먹는 저한테는 다른 세계 이야기 같아요. 그나저나, ‘드래곤즈 브레스’라는 이름도 엄청 강렬하네요. 뭔가 먹으면 진짜 용처럼 불 뿜을 것 같은 느낌? 🔥 세상엔 참 별의별 고추가 다 있다 싶어요.

가끔은 이런 매운맛 경쟁이 좀 무섭기도 해요. 누가누가 더 맵게 만드나… 하다가 진짜 사람 잡을 것 같기도 하고. 물론 매운맛 즐기는 분들은 좋아하시겠지만, 전 그냥 적당히 매콤한 게 딱 좋아요. 😋 그래도 이런 고추들 덕분에 세상이 더 흥미진진해지는 건 사실인 것 같아요. 다음 챔피언은 누가 될지, 또 얼마나 매울지… 궁금하긴 하네요.

스코빌 지수 1위 고추는 무엇입니까?

아, 맞아! 그거 페퍼 X! 진짜 엄청 맵다고 들었어. 나도 유튜브에서 먹방하는 거 봤는데, 진짜 보기만 해도 땀나더라. 318만 SHU랬나? 상상도 안 가는 맵기인데… 캐롤라이나 리퍼보다 더 맵다니… 나같은 맵찔이는 냄새만 맡아도 기절할 듯. 근데 그거 만든 사람 Ed Currie라는 사람, 그 사람 전에 캐롤라이나 리퍼도 만들었다며? 진짜 매운 고추계의 장인인가봐. 나중에 기회 되면 아주아주아주 조금만 먹어보고 싶긴 한데… 아니, 솔직히 좀 무섭기도 하고. 근데 진짜 신기하다. 어떻게 그렇게 매운 고추를 만들 수 있는 거지? 진짜 대단한 거 같아. 나도 매운 거 좋아하긴 하는데, 페퍼 X는 진짜 도전할 엄두가 안 나. 차라리 불닭볶음면 10개 먹는 게 나을지도. 아무튼, 세계에서 제일 매운 고추는 페퍼 X! 이건 확실하게 기억해야겠다.

라면별 스코빌 지수는 어떻게 되나요?

아, 라면 스코빌 지수 궁금하셨구나. 매운 라면 꽤 좋아해서 찾아본 적 있었는데, 대략 이 정도 될 거예요.

진라면 순한맛: 640 SHU – 이거 진짜 ‘순한’ 맛 맞아요. 매운 거 못 먹는 친구도 이건 괜찮다 하더라고요.
팔도 비빔면: 700 SHU – 매운맛보다는 새콤달콤한 맛으로 먹는 거죠. 여름에 진짜 자주 먹었었는데.
삼양라면: 950 SHU – 어릴 때부터 먹던 라면인데, 묘하게 끌리는 매운맛이 있어요.
(구)진라면 매운맛: 1,270 SHU – 예전에 진라면 매운맛이 지금보다 훨씬 매웠던 거 기억나세요? 그때 그 맛이 그리울 때가 있어요.

참고로, 스코빌 척도(SHU)는 고추의 매운 정도를 나타내는 단위예요. 1 SHU는 물에 희석했을 때 매운맛이 완전히 사라지는 정도를 의미하죠. 그래서 숫자가 높을수록 더 맵다는 뜻이에요.

우리나라에서 가장 매운 고추는 무엇인가요?

우리나라에서 가장 매운 고추는 뭐냐고? 그건 당연히 청양고추지! 어렸을 때 엄마가 끓여준 김치찌개에 뭣 모르고 청양고추 한 입 베어 물었다가… 으, 진짜 눈물 콧물 다 뺐었어. 그때부터 청양고추라면 아주 질색이야.

스코빌 지수라는 게 있는데, 이게 매운 정도를 나타내는 단위래. 청양고추는 보통 4,000에서 12,000 SHU 정도 된다고 하더라고.

할라피뇨? 그거야 뭐, 청양고추보다 덜 맵지. 할라피뇨도 가끔 먹는데, 솔직히 맵다는 생각은 별로 안 들어. 노란색 할라피뇨가 초록색보다 조금 더 맵다고는 하는데, 글쎄… 엄청난 차이는 없는 것 같아. 할라피뇨 스코빌 지수는 2,500에서 10,000 SHU 정도라고 하니까, 청양고추보다 조금 덜 매운 게 맞는 거지.

사실 매운 맛은 개인차가 크잖아. 누가 ‘이게 제일 맵다!’라고 단정 짓기는 어려운 것 같아. 그래도 일반적으로 한국 사람들이 매운 고추 하면 청양고추를 떠올리는 건 사실이니까.

태국고추의 스코빌은 얼마인가요?

아이고, 태국 고추 매운 거 장난 아닙니다! 입 안에서 불이 활활! 5만~10만 SHU 라구요? 그냥 숫자만 보면 뭐 별거 아닌 것 같지만, 실제로 먹어보면… 아, 생각만 해도 입술이 저릿저릿해! 청양고추랑 비교하면? 하하, 청양고추는 애기 장난 수준이죠. 청양고추는 겨우 4천~1만 SHU 밖에 안 된다니, 태국 고추 앞에서는 꼬리 내려야죠.

쥐똥고추? 이름부터 뭔가 맹렬해 보이지 않나요? 그 매운 맛은 5만~10만 SHU! 입 안에서 용암이 폭발하는 기분이랄까요? 아, 생각만 해도 땀이 삐질삐질. 저번에 쥐똥고추 넣은 김치 먹다가 혀가 마비되는 줄 알았어요. 진짜.

새눈고추는 더 심각합니다! 10만~25만 SHU 라니, 이건 뭐… 핵폭탄급 매운맛이죠. 제 친구, 새눈고추 하나 잘못 먹고 응급실 실려간 적 있어요. 농담 아니에요! 진짜! 그때 의사 선생님이 “고추는 적당히 먹어야 한다”며 엄중히 경고했답니다. 진짜 엄중했어요. 눈물 찔끔 났어요. 그 친구는 이제 고추 보면 도망간다네요.

결론적으로? 태국 고추 함부로 건드리지 마세요. 후회합니다. 진짜로. 장난 아닙니다. 입 안에 화산 폭발하는 경험은 절대 잊을 수 없을 겁니다. 제 경험담이니 믿으세요. 믿으셔야 합니다.

세상에서 가장 매운 소스는 무엇입니까?

세상에서 가장 매운 소스는 무엇입니까?

한때 기네스북에 올랐던 레드 사비나 하바네로 고추를 주 재료로 한 소스가 극강의 매운맛을 자랑했습니다. 580,000 SHU (스코빌 지수)에 달하는 매운맛은 혀를 마비시키는 듯한 강렬함을 선사합니다. 단순한 매운맛을 넘어, 독특한 과일 향이 복합적으로 느껴지는 것이 특징입니다.

매운맛은 주관적 경험이기 때문에, 어떤 소스가 ‘가장’ 매운지는 개인의 역치에 따라 달라질 수 있습니다. 하지만, 레드 사비나 하바네로 소스는 일반적인 매운맛의 기준을 훨씬 뛰어넘는, 압도적인 매운맛을 경험하게 해 줄 것입니다.

참고: 스코빌 지수 (SHU)는 고추의 매운 정도를 나타내는 척도입니다. 숫자가 높을수록 매운맛이 강합니다. 극단적으로 매운 소스를 섭취할 때는 반드시 주의해야 합니다.

세상에서 가장 매운 성분은 무엇입니까?

세상에서 가장 매운 성분은 캡사이신입니다.

스코빌 지수는 캡사이신의 함량을 측정하는 단위입니다. 순수 캡사이신의 스코빌 지수는 1600만 SHU에 달합니다. 일반적으로 우리가 먹는 고추의 스코빌 지수는 이보다 훨씬 낮습니다.

참고로, 카롤리나 리퍼 고추가 세계에서 가장 매운 고추로 기네스북에 등재되었지만, 그 매운맛의 근원 역시 캡사이신입니다. 매운맛의 강도는 캡사이신의 농도와 종류에 따라 결정됩니다.

카롤리나 리퍼 고추의 스코빌 지수: 200만 SHU 이상 (배치에 따라 다름)
하바네로 고추의 스코빌 지수: 10만 SHU ~ 35만 SHU
할라피뇨 고추의 스코빌 지수: 2,500 SHU ~ 8,000 SHU
청양고추의 스코빌 지수: 5,000 SHU ~ 10,000 SHU

제가 22살 남자이고 매운 음식을 즐긴다는 점을 감안했을 때, 고추의 스코빌 지수를 확인하면서 본인의 매운맛 수용 범위를 탐구해 보는 것도 좋은 경험이 될 것입니다. 하지만, 매운 음식 섭취 후에는 위장 장애를 유의해야 합니다.

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