살모넬라균 몇도?

살모넬라균은 식중독을 유발하는 가장 흔한 박테리아 중 하나입니다. 이 박테리아는 일반적으로 날것 또는 익지 않은 동물성 식품, 특히 닭고기, 계란, 쇠고기에서 발견됩니다.

살모넬라균 감염 증상은 일반적으로 식품 섭취 후 12~72시간 이내에 나타납니다. 이러한 증상에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 구토
• 설사
• 발열
• 복통
• 두통
• 근육통

대부분의 살모넬라균 감염은 가벼우며 며칠 내에 저절로 사라집니다. 그러나 어린이, 노인, 면역 체계가 약한 사람들의 경우 더 심각한 합병증이 발생할 수 있습니다. 이러한 합병증에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 탈수
• 败血症
• 관절염
• 뇌막염

살모넬라균 감염을 예방하는 가장 좋은 방법은 다음과 같습니다.

• 날것이나 약간 익은 가금류나 계란을 먹지 마십시오.
• 고기를 조리하기 전에 찬물에 깨끗이 씻으십시오.
• 닭고기나 계란을 조리할 때는 항상 적절한 내부 온도까지 가열하십시오. (닭고기의 경우 74도, 계란의 경우 71도)
• 날것의 가금류나 계란을 다룬 후에는 손과 표면을 깨끗이 씻으십시오.
• 날것의 가금류나 계란과 접촉한 표면은 뜨거운 비눗물로 깨끗이 닦으십시오.

살모넬라균 감염이 의심되는 경우 의사와 상담하는 것이 중요합니다. 의사는 증상을 완화하고 합병증을 예방하기 위해 항생제나 기타 치료법을 처방할 수 있습니다.

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