소고기 중 가장 저렴한 부위는 무엇인가요?

소고기 부위 중 가장 저렴한 부위는 무엇일까요? 가성비 좋은 부위, 가격 비교 정보는?

음… 소고기 싼 부위요? 제가 몇 달 전에 장조림을 만들려고 정육점 갔던 기억이 나네요. 그때 우둔살이 제일 저렴했어요. 키로에 만 원 정도였던 것 같아요. 지방이 적어서 장조림에 딱이더라고요. 불고기나 주물럭에도 괜찮을 것 같아요. 육포 만들면 씹는 맛도 좋을 것 같고… 아, 근데 그때 사태도 봤는데, 우둔살보다는 좀 더 쌌던 것 같기도 하고… 헷갈리네요. 국거리로는 사태가 좋다고 하던데, 가격은… 음… 우둔살이랑 비슷했거나 조금 더 쌌던 것 같아요. 정확한 가격은 기억 안 나지만, 둘 다 다른 부위보다 확실히 저렴했던 건 기억나요. 제 기억으론 그랬어요.

가성비 따지면… 제 경험상 우둔살이 구이용으로는 괜찮았어요. 사태는 국거리에 더 적합하구요. 두 부위 다 엄청 저렴하진 않았지만, 다른 부위에 비하면 확실히 저렴한 편이었죠. 정확한 가격 비교는 어렵지만, 제가 갔던 정육점 기준으론 그랬습니다. 혹시 다른 정육점은 다를 수도 있어요! 참고로, 제가 갔던 곳은 동네 작은 정육점이었어요. 2023년 10월쯤이었나… 날짜는 정확하지 않네요.

아, 그리고… 소고기 부위별 가격은 정육점마다, 그리고 계절이나 소의 등급에 따라서도 많이 달라지니까 참고만 하세요! 저의 경험은 그냥 제 개인적인 경험일 뿐이니까요. 더 정확한 정보는 정육점에 직접 문의하시는 게 제일 좋을 것 같아요. 저는 그냥 제가 겪은 일만 이야기하는 거니까요.

부챗살의 단점은 무엇인가요?

아, 부챗살… 지난주에 마트에서 장보다가 한우 부챗살 특가로 팔길래 냉큼 집어왔거든요. 100g에 9,800원이었는데, 솔직히 너무 싼 가격이라 찝찝했어요. 집에 와서 뜯어보니 역시나… 정형이 완전 엉망이었어요. 고기 결이 제멋대로고, 두께도 들쭉날쭉… 마치 누가 막 썰어놓은 것 같았달까요.

그래도 싼값에 득템했다 싶어서 볶아 먹었는데… 힘줄이 문제였어요. 아, 그 힘줄. 입에 딱 씹히는 순간 ‘으악!’ 소리가 절로 나올 정도였어요. 씹으면 씹을수록 질겨지고, 결국엔 뱉어버렸어요. 남편은 괜찮다고 했지만, 저는 도저히 못 먹겠더라고요. 그 쫄깃함이라는 게… 제 입에는 그냥 딱딱하고 질긴 거였어요. 고기 자체의 맛은 나쁘지 않았는데, 그 힘줄 때문에 모든 게 망쳐졌어요. 그날 저녁은 짜증과 함께 끝났죠. 결론적으로, 싼 부챗살은 정형이 엉망이고 힘줄 때문에 식감이 정말 최악이라는 거예요. 다음부터는 좀 더 비싸더라도 정육점에서 제대로 정형된 부챗살을 사야겠어요. 후회막심… 돈 아낀다고 샀다가 오히려 더 손해본 기분이랄까. 정말 힘들게 씹어 먹었던 기억이 생생하네요.

그리고 부챗살을 다른 부위보다 얇게 썰어서 샤브샤브나 얇게 펴서 볶아 먹어야 한다는 얘기도 들었는데, 그것도 힘줄 때문에 별로 매력적이지 않다는 생각이 드네요. 저는 개인적으로 부드러운 고기를 선호해서요.