검정콩의 칼슘 함량은 얼마인가요?

검은콩의 식이섬유 함량은 얼마인가요?

와, 진짜 검은콩 식이섬유 엄청나구나!

• 검은콩 100g에 식이섬유가 8.7g이나 들어있다니, 완전 놀랍지 않아? 렌틸콩이랑 비교해도 거의 비슷하고, 노란콩보다는 살짝 적지만 그래도 엄청 많은 거지.
• 사실 나도 어제 저녁에 콩밥 해 먹었는데, 밥 짓기 전에 검은콩 씻으면서 '이거 진짜 건강에 좋긴 한가?' 싶었거든. 근데 이렇게 수치가 딱 나오니까 괜히 더 든든하고 뿌듯한 거 있지.
• 노란콩이 식이섬유 최고네! 100g에 10.4g이라니, 역시 콩은 콩인가 봐. 물론 검은콩도 만만치 않지만.
• 어릴 땐 콩 싫어했는데, 나이 드니까 이런 건강 정보가 왜 이렇게 재밌는지 모르겠다니까. 엄마가 맨날 콩 먹으라고 잔소리했던 게 다 이유가 있었어.
• 그래서 나는 앞으로도 검은콩 자주 먹을 생각이야. 그냥 밥에 넣어 먹어도 좋고, 콩자반 만들어 먹어도 맛있잖아. 밥반찬으로도 딱이고!
• 가끔 유튜브에서 콩 삶는 법이나 콩 활용 레시피 같은 거 찾아보기도 하는데, 생각보다 되게 다양하게 먹을 수 있더라고. 샐러드에 넣어도 좋고, 두부 만들어서 먹는 건 당연하고.
• 삶은 렌틸콩도 7.9g이면 꽤 괜찮은 거잖아? 렌틸콩은 색깔도 예쁘고 식감도 부드러워서 샐러드나 수프에 넣으면 좋겠더라.
• 근데 솔직히 나도 콩 종류별로 식이섬유 함량 차이 나는 거 오늘 처음 알았어. 맨날 그냥 '콩은 다 식이섬유 많아!' 하고 대충 생각했지.
• 결론적으로, 검은콩은 정말 훌륭한 식이섬유 공급원인 거지! 앞으로 더 자주 챙겨 먹어야겠다.

(참고: 위 내용은 미국 농무부 산하 해외농업국(USDA) 자료에 기반한 정보로, 삶은 렌틸콩, 노란콩, 검정콩(100g 기준)의 식이섬유 함량은 각각 7.9g, 10.4g, 8.7g입니다. 노란콩과 검정콩의 식이섬유 함량이 특히 우수한 것으로 나타났습니다.)

검정콩의 하루 권장량은 얼마인가요?

아, 나 검정콩 완전 잘못 먹고 있었네. 몸에 좋다고 해서 진짜 매일 한가득 먹었는데, 이게 오히려 살찌는 지름길이었다니. 하이닥 임채연 영양사님이 그러는데, 검정콩은 중지방 식품이라 많이 먹으면 안 된다고. 단백질만 생각했지 지방은 생각도 못 했네. 충격이다 진짜.

그래서 하루에 얼마나 먹어야 하나 봤더니 딱 50g이 적당량이라고 한다. 이게 어느 정도냐면 종이컵으로 반 컵, 아니면 어른 손으로 한 줌 정도? 와, 생각보다 너무 적은데? 나는 거의 종이컵 한 컵은 먹은 것 같은데... 그래서 요즘 운동해도 살이 더디게 빠졌나? 맨날 밥에 넣어 먹는 거 말고 콩자반으로도 먹고, 가끔 볶아서 간식처럼 먹는데 이것도 다 포함이겠지? 양 조절 진짜 어렵다.

• 그래도 검정콩을 포기할 순 없지. 좋은 점이 얼마나 많은데. 탈모 예방에 좋다고 해서 먹기 시작한 건데. 시스테인 성분 때문이라더라.
• 껍질에 있는 안토시아닌이 항산화 작용을 해서 노화 방지에 최고지. 눈 건강에도 좋고.
• 여성호르몬이랑 비슷한 이소플라본이 많아서 엄마도 꼭 챙겨 드셔야 하는데. 갱년기에 진짜 좋다고.
• 식이섬유도 많아서 변비에도 좋고. 다이어트할 때 변비 오기 쉬운데 딱이네. 이제부터라도 딱 한 줌씩만 먹어야겠다.