단백질 섭취에 가장 좋은 음식은 무엇인가요?

질문?

음... 가끔 뭐 먹을지 고민할 때가 있잖아. 배는 고픈데 대충 먹긴 싫고, 그렇다고 막 엄청 요리하고 싶지도 않고 말이지. 그럴 때마다 생각하는 게, '단백질은 꼭 챙겨야지' 하는 거? 뭔가 든든하게 먹어야 힘이 나는 느낌이랄까. 특히 요즘은 식단 조절도 좀 하려고 해서 단백질 공급원에 신경을 많이 쓰고 있는 편이야. 솔직히 뭘 먹어도 좋지만 몸에 좋으면서 맛있는 걸 찾기란 늘 어려운 숙제 같지. 지난주 월요일 점심에도 그랬어. 한참 고민하다가...

결국 동네 마트 가서 닭가슴살 한 덩이랑 계란 몇 개 사 왔지 뭐야. 닭고기는 언제 먹어도 괜찮은 것 같아, 특히 구운 건 질리지 않고. 유제품도 빠질 수 없지. 아침에 먹는 그릭 요거트에 과일 좀 얹으면 그렇게 든든할 수가 없어. 지난 5월 12일, 친구랑 광화문 쪽 식당에서 생선 스테이크 먹었는데 그것도 정말 좋았지. 살코기 위주로 먹는게 내 몸엔 확실히 더 잘 맞는 느낌? 배가 부르고 힘이 나는 건 이런 종류인 것 같아.

근데 꼭 육류나 유제품만 고집하는 건 또 아니거든. 가끔은 채식 위주로 가볍게 먹고 싶을 때도 많아. 콩 요리나 두부 요리 같은 거 말이지. 예전에 채식 위주 식당 갔을 때 렌틸콩 들어간 샐러드 먹어봤는데, 생각보다 엄청 포만감 있고 좋더라고. 집에서 해먹을 땐 보통 삶은 콩이랑 견과류 듬뿍 넣고 샐러드를 만들거나, 아니면 순두부찌개 같은 걸 끓여 먹어. 솔직히 두부는 어떻게 요리해도 중간 이상은 하는 것 같지 않아? 지난 주말엔 친구랑 홍대 근처 비건 카페에서 두부 스테이크 먹었는데, 정말 고기 못지않게 맛있었어. 한 접시에 1만 5천원 정도 했던 것 같은데, 만족스러웠지.

아, 그리고 가끔 정말 바쁘거나 운동 후에 급하게 단백질 채워야 할 땐 단백질 파우더나 쉐이크만 한 게 없어. 솔직히 맛은좀 없지만, 그래도 딱 필요한 순간에 유용하잖아. 특히 아침 일찍 운동 갈 때, 밥 챙겨 먹기 귀찮을 때 쉐이커에 물이랑 파우더 넣고 흔들면 끝. 이런 간편함은 진짜 무시 못 해. 운동하는 사람들한테는 필수템일지도 몰라.

식사에 포함될 수 있는 단백질원은 무엇인가요?

동물성 단백질: 가금류, 유제품, 생선, 계란 식물성 단백질: 견과류, 렌틸콩, 콩(대두 포함), 두부 기타: 단백질 파우더, 단백질 쉐이크